DezertySlovenská
Kysnutý čučoriedkový koláč s mrveničkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
25 min
Varenie
30 min
Spolu
2 h
Pravý letný koláč od babičky. Nadýchané mäkké kysnuté cesto, na ktorom je rovnomerne rozsypaná bohatá vrstva lesných čučoriedok. Vrch koláča zdobí hrubá vrstva maslovej mrveničky.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava cesta
- 1Do vlažného mlieka rozdrobte droždie, pridajte lyžicu cukru, jemne premiešajte a nechajte 10 minút vykysnúť kvások.
- 2Do misy preosejte múku, pridajte zvyšný cukor, soľ, vajce a vykysnutý kvások. Na záver vlejte roztopené vlažné maslo.
- 3Vypracujte hladké a nelepivé cesto. Zakryte ho utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť asi hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Mrvenička a pečenie
- 4Kým cesto kysne, prstami v miske rozmrvte zmäknuté maslo s hrubou múkou a cukrom, až kým vám nevznikne sypká posýpka (mrvenička). Odložte ju do chladničky.
- 5Vykysnuté cesto rozvaľkajte (alebo roztiahnite rukami) na plech vymastený olejom. Cesto roztiahnite až po samé okraje.
- 6Na cesto rovnomerne a husto rozsypte umyté a osušené čučoriedky. Vrch bohato zasypte pripravenou mrveničkou.
- 7Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým okraje koláča nie sú zlatohnedé.
- 8Nechajte vychladnúť na plechu, inak z neho bude vytekať čučoriedková šťava.
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte čučoriedky mrazené, pred použitím ich nerozmrazujte, ale ich ešte stuhnuté rozsypte na cesto. Zabránite tak rozmočeniu kysnutého cesta.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
310 kcal
Kalórie
6 g
Bielkoviny
48 g
Sacharidy
10 g
Tuky
Reklama