PrílohySlovenská
Cviklový šalát s chrenom a jablkom
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
1 h
Spolu
1 h 15 min
Mimoriadne zdravý, svieži a jemne pikantný šalát, ktorý dokonale prečistí organizmus. Sladkastá varená cvikla sa fantasticky dopĺňa s ostrosťou chrenu a sviežosťou jablka.
Reklama
Postup
7 krokov
Postup
- 1Surovú cviklu dôkladne umyte a uvarte ju v šupke vo vode do mäkka (trvá to podľa veľkosti cvikly 1 až 1,5 hodiny). Uvarenú cviklu sceďte, nechajte vychladnúť a ošúpte.
- 2Vychladnutú ošúpanú cviklu nastrúhajte do veľkej misy na hrubom slzičkovom strúhadle.
- 3Ošúpte jablko a nastrúhajte ho priamo k cvikle.
- 4Čerstvý koreň chrenu očistite a nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle. Pridajte ho k cvikle (množstvo upravte podľa sily chrenu, ak je veľmi štipľavý, dajte menej).
- 5V malej miske zmiešajte jablčný ocot, med, soľ a drvenú rascu. Miešajte, kým sa soľ a med nerozpustia.
- 6Zálievku vylejte do šalátu a všetko dôkladne premiešajte.
- 7Šalát je najlepší, ak ho necháte aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc) odležať v chladničke, aby sa chute spojili.
💡 Tipy a poznámky
- Pri varení cvikly nikdy neodrezávajte konce a šupku! Cvikla by do vody "krvácala" a stratila by nielen svoju krásnu sýtu farbu, ale aj väčšinu vitamínov a chuti.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
90 kcal
Kalórie
2 g
Bielkoviny
20 g
Sacharidy
Podobné recepty
Reklama