Tradičný slovenský demikát

Postup

1. 1
   Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita.
2. 2
   Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, rascu, mletú červenú papriku a krátko orestujeme.
3. 3
   Zalejeme vývarom alebo vodou a varíme, kým zemiaky úplne nezmäknú.
4. 4
   Medzitým v miske rozmiešame bryndzu s trochou teplej polievky, aby sa lepšie rozpustila.
5. 5
   Keď sú zemiaky mäkké, odstavíme hrniec z ohňa a vmiešame rozmiešanú bryndzu. Polievku už nevaríme, aby bryndza nestratila svoje prospešné látky.
6. 6
   Podávame s opraženým chlebíkom alebo krutónmi.