Frankfurtská polievka s párkom a zemiakmi

Postup

1. 1
   V hrnci na masti (alebo oleji) orestujte nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridajte na kolieska nakrájané párky a krátko ich opečte, kým mierne nepustia tuk a nezafarbia cibuľu.
2. 2
   Stiahnite plameň a zasypte párky hladkou múkou. Rýchlo premiešajte (vznikne jemná zápražka). Následne pridajte mletú červenú papriku, ihneď premiešajte a okamžite zalejte studeným vývarom (alebo vodou), aby paprika nezhorkla.
3. 3
   Dôkladne rozmiešajte metličkou, aby z múky neboli hrudky. Pridajte nakrájané zemiaky, pretlačený cesnak, soľ a korenie.
4. 4
   Polievku varte na miernom ohni asi 15 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.
5. 5
   Na záver môžete polievku zjemniť trochou smotany (nechajte len prevrieť). Po odstavení z ohňa pridajte v dlaniach rozmrvenú sušenú majoránku.