DezertSlovenská

Hrnčekové kokosové muffiny s kúskami čokolády

Name: Hrnčekové kokosové muffiny s kúskami čokolády
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 kusov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1,5 hrnčeka hladkej alebo polohrubej múky; 1 hrnček strúhaného kokosu; 0,5 hrnčeka kryštálového cukru; 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva; 1 tabuľka horkej čokolády; 1 hrnček mlieka; 0,5 hrnčeka rastlinného oleja; 2 ks vajcia

Tím Recepto.sk·Zverejnené 17. októbra 2026

Príprava

10 min

Varenie

20 min

Spolu

30 min

Na receptSkočiť na recept

Muffiny sú ideálnym dezertom, keď máte len pár minút voľného času a chuť na niečo sladké. Tieto hrnčekové kokosové muffiny v sebe spájajú exotickú vôňu strúhaného kokosu a nasekané kúsky kvalitnej horkej čokolády, ktoré sa pri pečení nádherne roztopia. Nepotrebujete váhu, všetko len zmiešate v jednej miske.

Reklama

Postup

7 krokov

Príprava cesta

1
Rúru si predhrejeme na 180 °C a plech na muffiny vyložíme 12 papierovými košíčkami.
2
Horkú čokoládu nasekáme ostrým nožom na menšie, nepravidelné kúsky.
3
Vo väčšej miske rozšľaháme metličkou vajíčka s cukrom, mliekom a olejom. Tekutá zmes by mala byť dobre spojená.
4
Do tekutého základu vsypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a strúhaný kokos. Krátko, ale dôkladne premiešame, len kým sa suché a mokré prísady nespoja. Muffiny nepotrebujú dlhé šľahanie. Nakoniec zľahka vmiešame nasekané kúsky čokolády (pár si ich môžeme nechať na posypanie vrchu).

Reklama

Pečenie

5
Hotovým cestom plníme pripravené papierové košíčky približne do dvoch tretín ich výšky. Počas pečenia cesto ešte narastie. Vrch môžeme dozdobiť zvyšnými kúskami čokolády.
6
Pečieme vo vyhriatej rúre zhruba 20 až 25 minút. Či sú muffiny hotové, zistíme testom so špajdľou – ak ju zapichneme do stredu a vytiahneme bez surového cesta (roztopená čokoláda na špajdli nevadí), sú upečené.
7
Po upečení necháme muffiny asi 5 minút vychladnúť vo forme, potom ich vyberieme a necháme úplne dojsť na mriežke.

💡 Tipy a poznámky

Do cesta môžete pridať aj lyžičku vanilkového extraktu alebo štipku škorice pre ešte lepšiu arómu.
Ak nemáte papierové košíčky, formu na muffiny stačí dôkladne vymastiť maslom a vysypať hrubou múkou alebo strúhaným kokosom.
Ak máte radšej čisto čokoládovú verziu, upečte si z rovnakého hrnčeka aj kakaové muffiny s kúskami čokolády.