KoláčeSvetová kuchyňa
Rýchly hrnčekový kokosový koláč Raffaello
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
30 min
Spolu
40 min
Upečte si koláč, ktorý vonia a chutí ako slávne kokosové pralinky! Bez váženia, bez šľahania masla – len s jedným hrnčekom, šťavnatým cestom zo smotany a neuveriteľne jemnou kokosovou perinou na vrchu.
Reklama
Postup
10 krokov
Miešanie cesta
- 1Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech s vyšším okrajom (rozmer cca 30x40 cm) vystelieme papierom na pečenie, alebo vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou.
- 2Príprava cesta je banálna: do veľkej misy dáme vajíčka, kyslú smotanu, olej, kryštálový a vanilkový cukor. Krátko ich ručne metličkou premiešame.
- 3Následne prisypeme hladkú múku a kypriaci prášok. Vareškou vymiešame hladké, stredne husté cesto (bez hrudiek).
- 4Cesto vylejeme na pripravený plech a stierkou ho rovnomerne rozotrieme do krajov.
Posýpka a pečenie
- 5V menšej miske nasucho zmiešame strúhaný kokos s práškovým cukrom.
- 6Túto suchú kokosovú zmes rovnomerne rozsypeme na surové cesto na plechu.
- 7Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme zhruba 20 až 25 minút. Počas pečenia koláč strážime – kokos na povrchu by mal získať len jemne zlatistý nádych, nesmie zhnednúť ani zhorieť!
Smotanový 'kúpeľ'
- 8Tu prichádza kľúzlo: Hneď ako koláč vytiahneme horúci z rúry, rovnomerne po celom jeho povrchu (priamo na zapečený kokos) rovnomerne nalejeme tekutú, nevyšľahanú šľahačkovú smotanu.
- 9Možno sa vám bude zdať, že je smotany veľa, no horúci koláč ju do seba vcucne v priebehu pár minút. Práve vďaka tomu bude koláč neopísateľne šťavnatý a pripomínajúci pralinky Raffaello.
- 10Koláč necháme úplne vychladnúť (najlepšie v chladničke aspoň 2 hodiny), až potom ho krájame na úhľadné kocky.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pre dokonalú ilúziu Raffaella môžete do kokosovej posýpky pred pečením zamiešať aj hrsť lúpaných nasekaných mandlí.
- Nechce sa vám vyťahovať váhu? Skúste aj ďalší bleskový recept z jedného hrnčeka – náš mimoriadne obľúbený hrnčekový perník s jablkami, ktorý rozvonia celú kuchyňu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
280 kcal
Kalórie
5 g
Bielkoviny
32 g
Sacharidy
18 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Reklama