Hrnčekový kefírový koláč s kakaom

Name: Hrnčekový kefírový koláč s kakaom
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 16 kúskov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hrnčeky polohrubá múka; 1 hrnček kryštálový alebo trstinový cukor; 2 PL kvalitné tmavé kakao; 1 ČL sóda bikarbóna; 2 hrnčeky kefír (kefírové mlieko); 0.5 hrnčeka olej; 1 ks vajce; 3 PL kyslejší lekvár (ríbezľový, slivkový, marhuľový); 1 hrnček strúhaný kokos

Tím Recepto.sk·Zverejnené 4. septembra 2026

Spolu

45 min

Vyjde

16 kúskov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

Tento kakaový koláčik patrí k tým najvláčnejším, aké kedy upečiete. Vďaka kyslomliečnemu kefíru zostáva dlho vlhký, nie je suchý ani po dvoch dňoch a nepotrebujete naň vytiahnuť ani váhu.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 10 min · varenie 35 min

Príprava cesta

1
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Menší plech na pečenie vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou (alebo vyložíme papierom).
2
Vo veľkej miske najskôr zmiešame všetky suché suroviny: polohrubú múku, cukor, kakao a sódu bikarbónu.
3
K suchým surovinám prilejeme kefír, olej a pridáme jedno celé vajce.
4
Varechou alebo metličkou všetko vymiešame do hladkého, stredne hustého cesta bez hrudiek. Nepoužívajte mixér na najvyšších otáčkach, cesto by mohlo po upečení padnúť.

Reklama

Pečenie a zdobenie

5
Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne rozotrieme po celej ploche.
6
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 30 - 35 minút. Stred koláča vyskúšame drevenou špajdľou. (Ak vyjde suchá, koláč je hotový).
7
Vyberieme plech z rúry. Na ešte horúci koláč ihneď rovnomerne rozotrieme tenkú vrstvu lekváru (teplom sa krásne roztopí a vpije do cesta).
8
Nakoniec koláč husto posypeme strúhaným kokosom. Necháme úplne vychladnúť a podávame.

💡 Tipy a poznámky

Namiesto kokosu môžete vrch koláča poliať čokoládovou polevou (ganache), čím vytvoríte slávnostnejšiu 'tortovejšiu' verziu.
Kefír robí zázraky. Ak hľadáte niečo podobne jednoduché a ľahučké, odporúčame jednoznačne vyskúšať aj klasický tvarohový závin z lístkového cesta bez práce navyše.