Tvarohový závin z lístkového cesta

Name: Tvarohový závin z lístkového cesta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kusov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 balenie lístkového cesta (275 g); 250 g jemného tvarohu; 1 vajce; 3 PL práškového cukru; 1 balíček vanilkového cukru; hrsť hrozienok (voliteľné)

Tím Recepto.skAktualizované 20. júna 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

55 min

Vyjde

8 kusov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Rýchly a jednoduchý tvarohový závin z lístkového cesta, ktorý pripravíte za pár minút. Je ideálny ku káve.

Reklama

Postup

5 krokov · príprava 20 min · varenie 35 min

Postup

1
V miske zmiešame tvaroh, polovicu rozšľahaného vajíčka, práškový a vanilkový cukor.
2
Lístkové cesto rozvinieme a do stredu po celej dĺžke rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku. Podľa chuti môžeme posypať hrozienkami.
3
Okraje cesta preložíme cez plnku tak, aby vznikol závin. Kraje dobre uzavrieme.
4
Závin preložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme zvyšným vajíčkom a povrch poprepichujeme vidličkou.
5
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 20 minút dozlatista.

Reklama

Tipy a poznámky

Pracujte so studeným cestom - lístkovanie funguje vďaka vrstvám masla, ktoré v horúcej rúre naparia cesto do výšky; zohriate maslo sa vsiakne a závin zostane nízky a mastný.
Lyžica krupice alebo pudingového prášku vmiešaná do plnky naviaže vodu z tvarohu, takže spodok závinu sa pri pečení nerozmočí.
Prepichanie vidličkou nevynechajte - dierkami uniká para z plnky; bez nich závin na boku praskne a tvaroh vytečie na plech.
Na druhý deň ho rozpečte 5 minút pri 180 °C - lístkové cesto opäť schrumkavie, v mikrovlnke by zvläčnelo.