RaňajkySlovenská
Vajíčkový šalát s jarnou cibuľkou a reďkovkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
10 min
Spolu
25 min
Odľahčená verzia klasického ťažkého majonézového šalátu, ktorá je plná sviežej jarnej zeleniny a kyslej smotany. Ideálny ako náplň do sendvičov alebo len tak s čerstvým domácim chlebom.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Vajcia uvarte natvrdo (presne 9 až 10 minút). Schlaďte ich v ľadovej vode a ošúpte.
- 2Polovicu uvarených vajec nakrájajte na malé kocky (alebo pretlačte cez mriežku na zemiaky). Druhú polovicu vajec nakrájajte na trochu väčšie, priznané kúsky a vložte do misy.
- 3Jarnú cibuľku očistite a nakrájajte ju celú, vrátane sviežej zelenej vňate, na tenké kolieska.
- 4Reďkovku dobre umyte a nakrájajte ju na malé kocky (nie príliš drobné, aby v šaláte krásne chrumkala). Zeleninu pridajte k vajíčkam.
- 5V menšej miske zmiešajte kyslú smotanu s majonézou, horčicou a citrónovou šťavou.
- 6Zálievku prelejte do šalátu, veľmi jemne premiešajte (aby sa väčšie kúsky vajíčok nerozpadli) a dochuťte soľou a korením.
💡 Tipy a poznámky
- Citrónová šťava a dijonská horčica v zálievke urobia tento šalát oveľa sviežejším a znesiete ho aj v horúcich dňoch, kedy by bol inak čistý majonézový šalát príliš ťažký.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
250 kcal
Kalórie
14 g
Bielkoviny
6 g
Sacharidy
18 g
Tuky
Reklama