Hlavné jedloSlovenská
Kuracie mäso na ázijský spôsob
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
20 min
Spolu
35 min
Rýchla a chutná ázijská panvica plná farieb a chuti. Skvele sa hodí s ryžou alebo opekanými cestovinami so zeleninou.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky.
- 2Zeleninu (papriku, mrkvu, pór) nakrájame na rezance. Cesnak a zázvor nasekáme nadrobno.
- 3Vo woku alebo hlbokej panvici zohrejeme olej, pridáme mäso a prudko opekáme 3-4 minúty.
- 4Mäso vyberieme a do panvice dáme zeleninu, cesnak a zázvor. Opekáme ďalšie 3 minúty.
- 5Vrátime mäso späť, pridáme sójovú omáčku a sezamový olej.
- 6Všetko spolu premiešame, prehrejeme a ihneď podávame.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Mäso krájajte proti vláknam na tenké prúžky - krátke vlákna sa pri prudkom opekaní nestiahnu a kura zostane mäkké aj bez marinovania.
- Panvicu nepreplňte - ak dáte všetko mäso naraz, pustí vodu a namiesto opekania sa začne dusiť. Radšej ho opečte na dve dávky.
- Zázvor a cesnak pridávajte až k zelenine - na rozpálenom oleji by za pár sekúnd zhoreli a celé jedlo by zhorklo.
- Sezamový olej nie je na vyprážanie - je to dochucovadlo, ktoré pri dlhom zohrievaní stráca orechovú arómu, preto ho vmiešajte až na záver spolu so sójovou omáčkou.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
380 kcal
Kalórie
45 g
Bielkoviny
15 g
Sacharidy
3 g
Z toho cukry
12 g
Tuky
2 g
Z toho nasýtené
Reklama