RaňajkyAmerická

Nadýchané tekvicové lievance so škoricou

Name: Nadýchané tekvicové lievance so škoricou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15 lievancov
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g tekvicové pyré; 250 ml mlieko; 1 ks veľké vajce; 2 PL rozpustené maslo; 200 g hladká múka; 3 PL trstinový cukor; 1 balenie (12g) prášok do pečiva; 1 ČL mletá škorica; 1/2 ČL sušený mletý zázvor; štipka muškátový oriešok; štipka soľ; podľa chuti javorový sirup alebo med; podľa chuti opečené vlašské alebo pekanové orechy; trochu maslo alebo olej

Tím Recepto.sk·Zverejnené 19. septembra 2026

Príprava

10 min

Varenie

15 min

Spolu

25 min

Skočiť na recept

Najlepšie jesenné raňajky! Ak vám ostalo z varenia trochu tekvicového pyré z tekvice hokkaido alebo maslovej tekvice, toto je ten najlepší spôsob, ako ho využiť. Lievance sú vďaka tekvici neuveriteľne vláčne, majú nádhernú zlatistú farbu a vôňu škorice a muškátového orieška, ktorá vás okamžite dostane.

Reklama

Postup

10 krokov

Príprava cesta

1
Ak ešte nemáte pyré, stačí nakrájať kúsok tekvice (napríklad hokkaido aj so šupkou) na kocky a uvariť ju v troške vody domäkka, vodu zliať a rozmixovať tyčovým mixérom.
2
Vo veľkej miske zmiešame všetky suché suroviny: múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, soľ a všetky koreniny (škoricu, zázvor, muškátový oriešok).
3
V druhej, menšej miske dôkladne rozšľaháme metličkou mokré suroviny: tekvicové pyré, mlieko, vajíčko a vlažné rozpustené maslo.
4
Mokrú zmes vlejeme do suchej zmesi a metličkou len krátko premiešame, kým nezmizne suchá múka. Cesto nesmieme prešľahať (malé hrudky v ceste nevadia), inak by lievance neboli nadýchané. Necháme ho 5 minút odstáť.

Pečenie

5
Lievancovú panvicu (alebo obyčajnú panvicu s nelepivým povrchom) potrieme malým množstvom masla alebo oleja a rozohrejeme ju na strednom plameni.
6
Pomocou naberačky alebo lyžice lejeme cesto na panvicu, čím vytvárame okrúhle lievance.
7
Lievance pečieme z prvej strany asi 2-3 minúty. Kľúčový moment pre otočenie prichádza vtedy, keď sa na povrchu lievanca začnú tvoriť bublinky, ktoré praskajú a okraje vyzerajú zatuhnuté.
8
Lievance opatrne podoberieme obracačkou, otočíme a z druhej strany pečieme už len asi 1-2 minúty do zlatohneda.

Servírovanie

9
Hotové lievance ukladáme na seba do 'vežičky', aby si udržali teplo.
10
Podávame ich ešte horúce, výdatne poliate javorovým sirupom alebo medom a posypané nasekanými, nasucho opraženými orechmi.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Vďaka prášku do pečiva a hustému tekvicovému pyré sú tieto lievance extrémne nadýchané, pripomínajúce skôr americké 'pancakes'.
Ostalo vám v chladničke navyše tvaroh alebo trocha smotany z varenia? Ďalší deň si môžete urobiť zmenu a vyskúšať naše bleskové rýchle tvarohové lievance bez kvasníc!