PolievkyModerná
Krémová pórová polievka so zemiakmi
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
25 min
Spolu
35 min
Fantastická, super rýchla a jemná polievka, ktorú zvládnete pripraviť za pol hodinku. Vďaka zemiakom je prirodzene hustá a pór jej dodáva nádherne nasladlú a mierne cibuľovú chuť. Smotana ju na záver už len zamatovo zjemní.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava póru
- 1Pór dôkladne umyte (medzi jednotlivými vrstvami býva často piesok a hlina). Tmavozelené tvrdé listy odrežte a zahoďte (alebo odložte do vývaru).
- 2Bielu a svetlozelenú časť póru prekrojte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na tenké polmesiačiky.
Restovanie a varenie
- 3V hrnci rozohrejte maslo. Pridajte nakrájaný pór a na miernom ohni ho restujte asi 5-7 minút, kým úplne nezmäkne a nezačne krásne voňať. (Dajte pozor, nesmie zhnednúť, inak zhorkne).
- 4Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, dobre premiešajte a zalejte vývarom.
- 5Osoľte, okoreňte, pridajte štipku muškátového orieška a varte pod pokrievkou asi 15-20 minút, kým zemiaky nie sú úplne mäkké.
Mixovanie
- 6Polievku odstavte z ohňa a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujte úplne dohladka.
- 7Prilejte smotanu, vráťte hrniec na sporák a nechajte už len minútku prebublať. Podľa chuti dosoľte.
- 8Podávajte horúcu, posypanú chrumkavými domácimi krutónmi z opraženého chleba a ozdobenú čerstvou pažítkou.
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte radi chrumkavú vložku do polievky, pred mixovaním odoberte bokom asi dve lyžice uvareného póru so zemiakmi. Po rozmixovaní polievky ich vráťte späť.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
250 kcal
Kalórie
6 g
Bielkoviny
28 g
Sacharidy
12 g
Tuky
Reklama