Hlavné jedláZdravá výživa
Rybie filé pečené na letnej zelenine s bylinkovým maslom
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
30 min
Spolu
45 min
Mimoriadne zdravý, farebný a chutný obed z jedného pekáča. Rybie filé sa upečie priamo na lôžku zo sladkej papriky, cukety a cherry paradajok. Bylinkové maslo mu dodá fantastickú krémovosť.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava zeleniny a pečenie základu
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C.
- 2Do veľkého pekáča alebo na hlbší plech vysypeme nakrájanú cuketu, papriku, červenú cibuľu a celé cherry paradajky. Polejeme ich olivovým olejom, jemne osolíme, premiešame a rovnomerne rozložíme.
- 3Pekáč so zeleninou vložíme do rúry a samotnú zeleninu predpekáme 15 minút, aby zmäkla (ryba sa upečie oveľa rýchlejšie, preto potrebuje zelenina náskok).
Príprava ryby a masla
- 4Kým sa zelenina pečie, pripravíme si rybu. Kusy filé (dôkladne osušené od vody) osolíme z oboch strán, posypeme mletou rascou a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- 5V malej miske si vidličkou vymiešame zmäknuté maslo s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami.
Spoločné dopečenie
- 6Po 15 minútach vyberieme pekáč so zeleninou z rúry. Na predpečenú zeleninu poukladáme pripravené kusy rybieho filé.
- 7Na každý kus ryby položíme malý kopček bylinkového masla.
- 8Vložíme späť do rúry a pečieme ešte 15 minút, kým nie je ryba upečená. Maslo sa roztopí, prepojí so šťavou zo zeleniny a vytvorí úžasnú voňavú omáčku.
- 9Podávame samotné (ako ľahkú fit večeru) alebo s varenými zemiakmi, preliate výpekom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Namiesto bielej ryby môžete pokojne použiť aj filety z lososa (v takom prípade skráťte čas pečenia ryby na 10-12 minút).
- Pre zmenu môžete rybu pred zapečením schovať. Vyskúšajte napríklad naše výborné zapekané rybie filé so syrom.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
250 kcal
Kalórie
26 g
Bielkoviny
8 g
Sacharidy
5 g
Z toho cukry
12 g
Tuky
6 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Reklama