DezertySlovenská
Domáca hrušková výživa bez pridaného cukru
Tím Recepto.sk·
Príprava
25 min
Varenie
20 min
Spolu
45 min
Prirodzene extrémne sladká a hladká dobrota, ktorú si vaše deti zamilujú. Keďže domáce hrušky bývajú často samé o sebe medové, tento recept nepotrebuje ani gram pridaného cukru. Ideálna na spracovanie prebytkov zo záhrady.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava a dusenie
- 1Ošúpané a vyčistené hrušky (aj jablká, ak používame) nakrájame na menšie kocky.
- 2Preložíme ich do širokého hrnca, podlejeme asi 50 ml vody (ovocie pustí veľmi rýchlo aj vlastnú šťavu, takže s vodou to netreba preháňať, inak bude výživa riedka).
- 3Hrniec prikryjeme pokrievkou a na strednom ohni dusíme ovocie domäkka. Bude to trvať asi 15-20 minút podľa toho, aké zrelé a tvrdé hrušky sme mali.
Mixovanie a plnenie
- 4Keď je ovocie úplne rozvarené, odstavíme ho zo sporáka.
- 5Zmes do hladka rozmixujeme kvalitným ponorným mixérom. Výživa nesmie obsahovať žiadne hrudky. Ak je príliš riedka (hrušky pustili veľa vody), vrátime ju na oheň a bez pokrievky z nej ešte chvíľu odparujeme vodu.
- 6Ochutnáme. Pridáme škoricu alebo pár kvapiek citrónovej šťavy. Ešte raz premixujeme.
Sterilizácia
- 7Horúcu hruškovú výživu ihneď plníme do čistých (najlepšie vopred vyvarených a suchých) menších sklenených pohárikov od detskej výživy.
- 8Pevne uzatvoríme viečkami a zasterilizujeme (buď vo vriacej vode v hrnci, alebo v rúre). Sterilizujeme pri 80-85 °C zhruba 15 minút.
- 9Poháre vyberieme, položíme na utierku hore dnom a necháme úplne vychladnúť.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Hrušky na rozdiel od jabĺk neobsahujú toľko pektínu a pri dusení veľmi rýchlo hnednú. Preto je pridanie jedného alebo dvoch jabĺk do zmesi obrovskou výhodou, aby bola výživa hustejšia.
- Ak máte na záhrade bohatú úrodu aj iného ovocia, odporúčame do zásoby pripraviť aj fantastickú klasickú domácu jablkovú výživu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
75 kcal
Kalórie
19 g
Sacharidy
15 g
Z toho cukry
Páčil sa vám recept?
Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.
Reklama