Tarhoňoto s kuracím mäsom a zeleninou

Postup

1. 1
   Vo väčšom a širšom hrnci zohrejte 2 lyžice oleja, nasypte surovú tarhoňu a za stáleho miešania ju opekajte nasucho, kým nezíska krásnu zlatohnedú farbu (pozor, rýchlo sa môže pripáliť). Opečenú tarhoňu vysypte do misky.
2. 2
   Do toho istého hrnca pridajte lyžicu oleja a opražte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita.
3. 3
   Pridajte nakrájané kuracie mäso, osoľte, okoreňte a sprudka ho orestujte, kým sa nezatiahne a nevybledne.
4. 4
   Mäso posypte mletou červenou paprikou, pridajte pretlačený cesnak a rýchlo premiešajte (aby paprika nezhorkla).
5. 5
   Okamžite pridajte mrazenú zeleninu a vráťte do hrnca opečenú tarhoňu. Všetko spolu dobre premiešajte.
6. 6
   Zalejte horúcim vývarom (alebo vodou) tak, aby tekutina siahala asi 1 cm nad suroviny.
7. 7
   Znížte plameň na úplné minimum, hrniec prikryte pokrievkou a jedlo duste bez miešania asi 15 až 20 minút.
8. 8
   Keď tarhoňa vypije všetku vodu a je mäkká, odstavte hrniec z ohňa a nechajte ho prikrytý odpočívať ešte 10 minút.
9. 9
   Tarhoňoto podávajte posypané nastrúhaným syrom a s miskou nakladaných uhoriek alebo čerstvého šalátu.