Hlavné jedláSlovenská
Tvarohové halušky so slaninkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
15 min
Spolu
35 min
Skvelá alternatíva k bryndzovým haluškám s jemnejšou chuťou, ktorú ocenia najmä deti. Zemiakové halušky obalené v roztlačenom hrudkovitom tvarohu s domácou údenou slaninou.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Surové očistené zemiaky nastrúhajte najemno. Pridajte soľ, (prípadne vajce) a postupne primiešavajte polohrubú múku, až kým nevznikne polotuhé lepkavé cesto.
- 2Vo veľkom hrnci dajte zovrieť dostatočné množstvo osolenej vody.
- 3Zatiaľ čo čakáte na vodu, na panvici opražte na kocky nakrájanú slaninu dozlatista. Výpek (bravčovú masť zo slaniny) si odložte.
- 4Cez haluškár sádzačte cesto do vriacej vody. Halušky varte približne 3 až 5 minút, odkedy vyplávajú na hladinu.
- 5Hotové halušky vyberte dierovanou naberačkou priamo do veľkej misy a ihneď ich prelejte 2 lyžicami horúceho výpeku zo slaniny, aby sa nezlepili.
- 6Do teplých halušiek vmiešajte tvaroh (ak je veľmi suchý, pridajte aj lyžicu kyslej smotany). Na tanieri bohato posypte chrumkavou slaninkou.
💡 Tipy a poznámky
- Výpek zo slaniny nenahrádzajte olejom, je to práve on, ktorý spolu s tvarohom vytvorí tú pravú nezameniteľnú chuť tohto jedla.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
520 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
28 g
Tuky
Reklama