Tvarohové halušky so slaninkou

Postup

1. 1
   Surové očistené zemiaky nastrúhajte najemno. Pridajte soľ, (prípadne vajce) a postupne primiešavajte polohrubú múku, až kým nevznikne polotuhé lepkavé cesto.
2. 2
   Vo veľkom hrnci dajte zovrieť dostatočné množstvo osolenej vody.
3. 3
   Zatiaľ čo čakáte na vodu, na panvici opražte na kocky nakrájanú slaninu dozlatista. Výpek (bravčovú masť zo slaniny) si odložte.
4. 4
   Cez haluškár sádzačte cesto do vriacej vody. Halušky varte približne 3 až 5 minút, odkedy vyplávajú na hladinu.

   ⏱ 3 min
5. 5
   Hotové halušky vyberte dierovanou naberačkou priamo do veľkej misy a ihneď ich prelejte 2 lyžicami horúceho výpeku zo slaniny, aby sa nezlepili.
6. 6
   Do teplých halušiek vmiešajte tvaroh (ak je veľmi suchý, pridajte aj lyžicu kyslej smotany). Na tanieri bohato posypte chrumkavou slaninkou.