DezertMedzinárodná

Chrumkavé špaldové sušienky s kúskami čokolády

Name: Chrumkavé špaldové sušienky s kúskami čokolády
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 20 kusov
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 200 g hladkej špaldovej múky; 80 g trstinového cukru; 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva; 1 štipka morskej soli; 100 g kvalitnej horkej čokolády; 100 g masla; 1 ks vajce; 1 ČL vanilkového extraktu

Tím Recepto.sk·Zverejnené 17. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

12 min

Spolu

27 min

Na receptSkočiť na recept

Tieto jednoduché sušienky s jemnou orieškovou chuťou špaldovej múky a štedrou dávkou horkej čokolády si zamilujete. Sú na povrchu príjemne chrumkavé, vo vnútri trochu mäkké a hotové doslova za polhodinu vrátane pečenia. Skvelá sladkosť ku káve alebo desiata do školy pre deti, navyše bez akýchkoľvek zložitých postupov.

Reklama

Postup

7 krokov

Vypracovanie cesta

1
Maslo vyberieme z chladničky vopred, aby bolo dostatočne mäkké. Vo väčšej miske vyšľaháme zmäknuté maslo spolu s trstinovým cukrom a vanilkovým extraktom do nadýchanej peny (trvá to asi 2-3 minúty). Následne do zmesi zašľaháme celé vajíčko.
2
V inej miske si zmiešame špaldovú múku s kypriacim práškom a štipkou soli. Túto suchú zmes postupne nasypeme k maslovému základu a vareškou alebo rukami vypracujeme lepivejšie, no kompaktné cesto.
3
Horkú čokoládu nasekáme ostrým nožom na drobné, nepravidelné kúsky a zapracujeme ju rovnomerne do pripraveného cesta.

Reklama

Tvarovanie a pečenie

4
Rúru vyhrejeme na 180 °C a dva plechy vystelieme papierom na pečenie.
5
Z cesta odoberáme menšie kúsky a v dlaniach z nich formujeme guľôčky vo veľkosti vlašského orecha. Ukladáme ich na plech v dostatočných rozostupoch (počas pečenia sa roztečú). Každú guľôčku potom prstami alebo dnom pohára jemne sploštíme do tvaru sušienky.
6
Pečieme vo vyhriatej rúre približne 10 až 12 minút. Sušienky by mali mať mierne zlatisté okraje, no stred sa bude zdať na dotyk ešte veľmi mäkký – to je úplne v poriadku, po vychladnutí stuhnú.
7
Vyberieme ich z rúry a necháme odpočívať aspoň 5 minút priamo na plechu, až potom ich preložíme na mriežku. Ku káve sa hodia aj chrumkavé talianske mandľové sušienky cantuccini.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte cesto pri spracovaní príliš mäkké a lepivé, dajte ho pred tvarovaním guľôčok na 15 minút stuhnúť do chladničky.
Do cesta môžete k čokoláde pridať aj hrsť nasekaných vlašských alebo lieskových orechov.