PredjedloSlovenská
Šunkové rolky s chrenovou šľahačkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Spolu
15 min
Absolútny kráľ všetkých retro predjedál. Studená pochúťka zo šunky plnená ostrou, no zároveň nadýchanou chrenovou šľahačkou. Klasika, ktorá kedysi nechýbala na žiadnej svadbe či plese a dnes sa vo veľkom štýle vracia na rodinné oslavy.
Reklama
Postup
10 krokov
Príprava chrenovej šľahačky
- 1Dobre vychladenú smotanu na šľahanie nalejte do misky a elektrickým mixérom vyšľahajte na veľmi tuhú šľahačku. (Dajte pozor, aby ste ju neprešľahali na maslo).
- 2Do tuhej šľahačky opatrne a veľmi ZĽAHKA vmiešajte nastrúhaný chren. Nepoužívajte už mixér, len stierku, inak šľahačka spadne a zredne.
- 3Zmes dochuťte štipkou soli, bieleho korenia a pár kvapkami citrónovej šťavy. Ochutnajte – ak je chren slabší, môžete pridať viac.
Plnenie roliek
- 4Pripravenú chrenovú šľahačku preložte do cukrárskeho vrecúška s ozdobnou špičkou.
- 5Na pracovnú dosku rozložte plátky šunky. Na každý plátok šunky nastriekajte hrubý pruh chrenovej šľahačky (bližšie k jednému okraju).
- 6Šunku opatrne zrolujte do pevnej rolky.
- 7Na konce rolky môžete pomocou vrecúška nastriekať ešte malé hviezdičky šľahačky (aby to vyzeralo ako z profi studenej misy).
Servírovanie
- 8Na tácku uložte umyté listy šalátu a na ne poukladajte pripravené šunkové rolky.
- 9Konce roliek ozdobte lístkami čerstvej petržlenovej vňate.
- 10Pred podávaním uložte rolky aspoň na 30 minút do chladničky, aby šľahačka opäť stuhla a krásne držala tvar.
💡 Tipy a poznámky
- Mnohí ľudia robia chybu, že do šľahačky pridávajú na zjemnenie aj majonézu alebo smotanu. Originálny retro recept obsahuje výhradne len 33% šľahačku a chren. Tuk v šľahačke dokonale zjemní ostrosť chrenu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
110 kcal
Kalórie
6 g
Bielkoviny
2 g
Sacharidy
8 g
Tuky
Podobné recepty
Reklama