Hlavné jedloMedzinárodná

Chrumkavé vyprážané krabie tyčinky (surimi)

Name: Chrumkavé vyprážané krabie tyčinky (surimi)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 250 g krabích tyčiniek (surimi); podľa potreby oleja; 100 g hladkej múky; 2 ks vajcia; 50 ml mlieka a štipka soli; 100 g strúhanky

Tím Recepto.sk·Zverejnené 8. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

10 min

Spolu

25 min

Na receptSkočiť na recept

Krabie tyčinky (surimi) poznáme zväčša len zo studených šalátov. Skúšali ste ich však vypražiť? Toto jednoduché a extrémne rýchle teplé predjedlo alebo netradičný obed je u detí absolútnym hitom. Jemné, mierne sladkasté mäso vo vnútri nádherne ladí s poriadne chrumkavým klasickým trojobalom. Spolu s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou tvoria neodolateľnú kombináciu.

Reklama

Postup

6 krokov

Príprava tyčiniek

1
Ak používate mrazené krabie tyčinky, nechajte ich vopred úplne rozmraziť (ideálne pomaly v chladničke). Z každej jednotlivej tyčinky odstráňte priehľadnú ochrannú fóliu (toto je veľmi dôležitý krok, nezabudnite naň!).
2
Tyčinky môžete nechať vcelku, prípadne ich rozkrojiť na polovice, ak chcete pripraviť malé chrumkavé jednohubky. Osušte ich zľahka papierovou utierkou, aby sa na nich lepšie udržal trojobal.

Obaľovanie a vyprážanie

3
Pripravíme si misky na trojobal. Do jednej nasypeme hladkú múku, v druhej vidličkou vyšľaháme vajíčka s trochou mlieka a štipkou soli, do tretej dáme strúhanku.
4
Každú krabiu tyčinku dôkladne obalíme v múke, následne namočíme zo všetkých strán do vajíčka a nakoniec zasypeme strúhankou. Strúhanku jemne pritlačíme prstami, aby obal pri vyprážaní neopadával.
5
V hlbšej panvici rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja. Obalené tyčinky vyprážame na strednom ohni z každej strany zhruba 2 až 3 minúty dozlatista (vnútro nepotrebuje dlhé varenie, už je predvarené z výroby).
6
Hotové tyčinky ukladáme na papierové obrúsky, ktoré odsajú prebytočný tuk. Podávame teplé, ideálne s domácou tatárskou omáčkou a zemiakmi, prípadne pokvapkané citrónom.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak chcete, aby bol obal extra chrumkavý, pridajte do strúhanky pred obaľovaním za hrsť drvených kukuričných lupienkov (cornflakes) alebo panko strúhanku.
Vyprážanie nejakým zázrakom premení aj bežné rybacie suroviny na skvelú pochúťku pre deti. Ďalším skvelým príkladom sú výborné domáce rybie prsty pečené v rúre bez zbytočného litra oleja.