Zapekaná Hokkaido tekvica plnená mletým mäsom

Name: Zapekaná Hokkaido tekvica plnená mletým mäsom
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 ks menšie tekvice Hokkaido; 1 PL olivový olej; 1 štipka soľ; 500 g mleté mäso; 1 ks cibuľa; 3 strúčiky cesnak; 200 g krájané lúpané paradajky z konzervy; 1 ČL sušené oregano alebo provensálske bylinky; 0.5 ČL mletá sladká paprika; podľa chuti soľ, čierne korenie; 100 g tvrdý syr (Gouda, Čedar)

Tím Recepto.skZverejnené 11. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

1 h

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Dokonalá jesenná večera, ktorá nielenže vynikajúco chutí, ale aj úžasne vyzerá. Sladkastá a maslová dužina Hokkaido tekvice sa počas pečenia krásne prepojí so slanou plnkou z orestovaného mletého mäsa, paradajok a roztečeného syra.

Reklama

Postup

13 krokov · príprava 15 min · varenie 45 min

Príprava tekvice

1
Rúru vyhrejeme na 200 °C.
2
Tekvice Hokkaido dôkladne umyjeme teplou vodou (hokkaido sa nešúpe, šupka pečením krásne zmäkne a dá sa jesť). Každú tekvicu prekrojíme na polovicu.
3
Pomocou polievkovej lyžice vydlabeme zo stredov tekvíc všetky vlákna so semienkami. Vzniknú nám tak štyri pekné 'misky'.
4
Vnútro tekvicových misiek zľahka potrieme olivovým olejom a jemne osolíme. Uložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie reznou stranou nahor a dáme predpiecť do rúry na 15 minút (aby mierne zmäkli).

Príprava mäsovej plnky

5
Kým sa tekvice predpekajú, pripravíme si plnku. V hlbšej panvici rozohrejeme kvapku oleja a orestujeme nasekanú cibuľu dosklovita.
6
Pridáme mleté mäso a sprudka ho opekáme, kým nestratí ružovú farbu a nezačne sa rozpadávať na malé hrudky (miešame a roztláčame vareškou).
7
K mäsu pridáme prelisovaný cesnak, sladkú papriku, oregano, soľ a korenie. Krátko zarestujeme.
8
Nakoniec vlejeme krájané lúpané paradajky. Stiahneme plameň a zmes za občasného miešania dusíme asi 10 minút, kým sa z paradajok neodparí prebytočná voda a plnka nie je krásne hustá.

Reklama

Plnenie a zapekanie

9
Predpečené tekvice vyberieme z rúry.
10
Do každej tekvicovej jamky bohato naložíme pripravenú mäsovú zmes (pokojne aj s kopčekom).
11
Vrátime do rúry na ďalších 20-25 minút. Hokkaido musí byť úplne mäkké, keď do jeho okraja pichneme vidličkou.
12
Asi 5 minút pred koncom pečenia bohato posypeme vrch každej tekvice nastrúhaným syrom a necháme ho v rúre roztaviť a chytiť zlatistú kôrku.
13
Podávame posypané čerstvou bylinkou, napríklad petržlenovou vňaťou. Ideálnou prílohou je listový šalát.

Tipy a poznámky

Do mäsovej plnky môžete pre extra chuť a chrumkavosť pridať aj na jemné kocky nakrájanú koreňovú zeleninu (mrkvu, zeler) alebo hrubostennú papriku.
Chcete si z Hokkaida uvariť skôr niečo tekuté a krémové? Niet nad absolútnu slovenskú jesennú klasiku - krémovú polievku z pečenej tekvice Hokkaido.