DezertySlovenská
Nepečené karamelové burizónové guľky
Tím Recepto.sk·
Príprava
25 min
Varenie
10 min
Spolu
35 min
Nostalgická retro pochúťka, ktorú všetci milujú na Vianoce a oslavy. Chrumkavé ryžové burizóny spojené s horúcim karamelovým maslom a kondenzovaným mliekom. Tvarovanie v rukách je zábava a výsledok je neodolateľne návykový.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava karamelu
- 1Do širokého hrnca s hrubým dnom nasypte kryštálový cukor.
- 2Na miernom ohni nechajte cukor pomaly roztopiť na jantárový karamel. Cukor nemiešajte vareškou, len hrncom občas jemne zakrúžte, aby sa nepripálil.
- 3Do tekutého karamelu pridajte nakrájané maslo (pozor, zmes bude prudko peniť a bublať). Miešajte vareškou, kým sa maslo úplne nespojí s karamelom.
- 4Prilejte celé Salko (kondenzované mlieko). Za stáleho miešania povarte na miernom ohni približne 2-3 minúty, kým nevznikne hladká, hustá karamelová hmota.
Miešanie s burizónmi
- 5Hrniec odstavte z ohňa a ihneď do horúceho karamelu vsypte celé balenie burizónov.
- 6Rýchlo a dôkladne vareškou premiešajte, aby bol každý burizón obalený v lepkavom karameli.
- 7Zmes nechajte asi 5 minút mierne vychladnúť (musí byť teplá a tvárna, no nesmie páliť ruky).
Tvarovanie guľôčok
- 8Pripravte si misku so studenou vodou. Ruky si namočte do vody a z ešte teplej hmoty rýchlo dlaňami tvarujte pevné guľôčky s priemerom cca 3 cm.
- 9Guľôčky ukladajte do papierových košíčkov a nechajte ich úplne vychladnúť a stuhnúť.
💡 Tipy a poznámky
- Ruky si pred tvarovaním každej guľôčky vždy zľahka navlhčite studenou vodou. Karamel sa vám nebude lepiť na prsty a guľky budú mať dokonale hladký tvar.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
85 kcal
Kalórie
1 g
Bielkoviny
14 g
Sacharidy
3 g
Tuky
Reklama