Hlavné jedláSlovenská
Cuketové lodičky zapekané s bryndzou a oravskou slaninkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
25 min
Spolu
40 min
Máte veľa cukety a neviete čo s ňou? Vydlabte ju a naplňte našou slovenskou špecialitou! Kombinácia sladkastej šťavnatej cukety so slanou, krémovou bryndzou a chrumkavou slaninkou je geniálna.
Reklama
Postup
12 krokov
Príprava lodičiek
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C. Plech vyložíme papierom na pečenie.
- 2Cukety dôkladne umyjeme (nešúpeme), odkrojíme konce a pozdĺžne ich rozkrojíme na polovice.
- 3Pomocou malej lyžičky z každej polovice opatrne vydlabeme strednú dužinu so semienkami tak, aby nám po okrajoch zostala asi polcentimetrová 'lodička'. Vydlabanú dužinu nebudeme potrebovať.
- 4Vydlabané cuketové lodičky uložíme na plech. Zvnútra ich jemne potrieme olivovým olejom a len veľmi zľahka osolíme (naozaj len trošku, kvôli bryndzi).
- 5Vložíme ich prázdne do vyhriatej rúry a predpečieme na 10 minút, aby cuketa trochu zmäkla.
Príprava plnky
- 6Kým sa cukety predpekajú, na suchej panvici si dochrumkava opražíme na kocky nakrájanú slaninku. Odstavíme a necháme chvíľu vychladnúť.
- 7V miske si vidličkou roztlačíme bryndzu. Pridáme k nej kyslú smotanu, aby bola hmota hladšia a krémovejšia.
- 8Do bryndze vmiešame nasekanú jarnú cibuľku, prelisovaný cesnak, čierne korenie a opraženú slaninku (aj s výpekom, ten dodá skvelú chuť). Dobre premiešame.
Plnenie a zapekanie
- 9Predpečené cukety vyberieme z rúry. Rovnomerne do nich lyžicou navrstvíme pripravenú bryndzovú plnku.
- 10Vrch každej lodičky posypeme troškou strúhaného syra (výborne sa hodí aj údený syr alebo parenica).
- 11Vrátime späť do rúry a pečieme ešte 15 minút, kým sa povrch nezapečie do krásnej zlatej farby a cuketa nie je úplne mäkká.
- 12Podávame s varenými baby zemiakmi s maslom alebo len s ľahkým letným šalátom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte doma vegetariána, jednoducho slaninku vynechajte a namiesto nej do bryndze vmiešajte na kocky nakrájanú a na panvici orestovanú červenú papriku.
- Rovnakým spôsobom môžete cukety naplniť aj na taliansky štýl, napríklad našim receptom na zapekanú cuketu s mletým mäsom.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
480 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
10 g
Sacharidy
5 g
Z toho cukry
40 g
Tuky
20 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
CestovinyTalianske pikantné špagety Arrabbiata s parmezánom
25 min3 porcie
CestovinyTalianske Penne s paradajkovým Pesto Rosso a mozzarellou
17 min3 porcie
Bezmäsité jedláChrumkavé zapekané toasty so šampiňónmi a syrom
25 min2 porcie
KoláčeHrnčekový slivkový koláč s makom a maslovou drobenkou
50 min1 plech
Reklama