PredjedloEurópska
Zapekané šampiňóny plnené špenátom a syrom Feta
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
20 min
Spolu
35 min
Veľké klobúčiky šampiňónov sú ako stvorené na plnenie. Táto kombinácia čerstvého špenátu a výraznej, slanej fety je dokonalou letnou harmóniou, ktorá sa hodí k vínu alebo ako luxusná príloha ku grilovačke.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava húb
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C.
- 2Šampiňóny očistíme od zeminy (ideálne nasucho obrúskom alebo kefkou, huby zbytočne nemáčať vo vode). Opatrne z nich vylomíme nožičky.
- 3Klobúčiky húb rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme ich trochou olivového oleja a dáme na 10 minút predpiecť do rúry.
Príprava plnky
- 4Kým sa huby predpekajú, na panvici zahrejeme trochu oleja a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak a zalejeme čerstvými listami špenátu.
- 5Za stáleho miešania restujeme asi minútu-dve, kým špenát úplne nestratí objem. Odstavíme z plameňa a necháme mierne vychladnúť.
- 6Do špenátovej zmesi rozdrobíme syr Feta a pridáme kyslú smotanu (alebo krémový syr), aby sa hmota spojila. Dochutíme len čiernym korením, syr dodá plnke dostatočnú slanosť.
Zapekanie
- 7Predpečené klobúčiky šampiňónov vytiahneme z rúry. Ak pustili vodu, opatrne ju vylejeme.
- 8Každý klobúčik husto naplníme špenátovo-syrovou plnkou.
- 9Vrátime do rúry a zapekáme ďalších 10 minút, kým sa plnka pekne nespečie. Podávame teplé.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Klobúčiky posypané štipkou sušeného čili naberú zaujímavý pikantný rozmer.
- Vyskúšajte aj našu slovenskú obmenu – zapekané šampiňóny plnené bryndzou a slaninkou.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
203 kcal
Kalórie
12 g
Bielkoviny
5 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
9 g
Z toho nasýtené
Reklama