Krásne jablkové ružičky z lístkového cesta

Jablká umyjeme, rozkrojíme napoly a vykrojíme z nich jadrovník. Šupku určite necháme – práve ona vytvorí 'okvetné lístky' ružičky.

Jablká nakrájame na úplne tenučké plátky (maximálne 2 mm). Vložíme ich do misky vhodnej do mikrovlnky.

Jablká v miske zalejeme vodou tak, aby boli ponorené. Pridáme šťavu z citróna (aby nezhnedli). Vložíme do mikrovlnky na cca 3-5 minút na najvyšší výkon. Cieľom je, aby plátky jabĺk úplne zmäkli a dali sa ohýbať bez toho, aby sa zlomili. (Ak nemáte mikrovlnku, povarte ich 3 minúty v hrnci na sporáku).

Zmäknuté jablká dôkladne scedíme cez sitko a necháme odkvapkať a vychladnúť.

Rozvaľkané lístkové cesto nakrájame pozdĺžne na 6 dlhých pásov (širokých zhruba 5 cm).

V hrnčeku zmiešame marhuľový džem s lyžicou teplej vody a potrieme ním každý pás cesta.

Do vrchnej polovice každého pásu cesta vedľa seba ukladáme plátky jabĺk tak, aby sa mierne prekrývali a ich oblý okraj so šupkou prečnieval cez cesto.

Jablká jemne posypeme zmesou škorice a cukru. Spodnú (voľnú) polovicu cesta preložíme cez jablká smerom nahor. Vznikne nám dlhý pásik, z ktorého zhora trčia jablká.

Tento pásik teraz opatrne zrolujeme od jedného konca k druhému. Vznikne nám nádherná ružička.

Hotové ružičky ihneď vložíme do formy na muffiny (ideálne vyloženej papierovými košíčkami alebo vymazanej olejom), aby počas pečenia držali tvar.

Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 40 až 45 minút. Cesto musí byť prepečené a chrumkavé aj vo vnútri ružičky.

Po upečení necháme vychladnúť, bohato posypeme práškovým cukrom a podávame.