Domáci broskyňový kompót

Postup

1. 1
   Broskyne umyte. Ak chcete kompót bez šupky, ponorte ich na 30 sekúnd do vriacej vody, následne ihneď do ľadovej a šupku ľahko stiahnite nožom.

   ⏱ 30 s
2. 2
   Očistené broskyne rozpoľte (alebo nakrájajte na štvrťky) a vyberte kôstky. Aby do času zavárania nezhnedli, vložte ich do misy so studenou vodou a lyžičkou kyseliny citrónovej.
3. 3
   V hrnci uvarte nálev: do vriacej vody nasypte kryštálový cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. 4
   Polovičky broskýň ukladajte do umytých zaváracích pohárov reznou stranou nadol. Snažte sa ich uložiť tesne vedľa seba, aby ste využili priestor.
5. 5
   Horúcim nálevom zalejte broskyne až tesne pod okraj pohára. Okraje dôkladne utrite a pevne zatiahnite čisté viečka.
6. 6
   Poháre vložte do zaváracieho hrnca a sterilizujte vo vodnom kúpeli pri teplote 85 °C približne 20 minút.

   ⏱ 20 min
7. 7
   Hotové poháre vyberte, otočte na 10 minút hore dnom a nechajte pomaly vychladnúť pod dekou.

   ⏱ 10 min