Domáci marhuľový kompót na zimu

Postup

1. 1
   Marhule dôkladne umyte. Vyberajte len tie s pevnou dužinou, veľmi mäkké či prezreté plody by sa pri sterilizácii rozvarili na pyré.
2. 2
   Ovocie pozdĺžne prekrojte nožom v mieste drážky a vyberte kôstku.
3. 3
   Polovičky marhúľ ukladajte do umytých vysterilizovaných zaváracích pohárov rezom nadol. Ukladajte ich na seba tak, aby ste vyplnili čo najviac voľného miesta, ale netlačte ich silou, aby ste ich nerozpučili.
4. 4
   V hrnci uvarte nálev z vody a cukru. Stačí ho priviesť k varu a nechať cukor úplne rozpustiť.
5. 5
   Horúcim nálevom zalejte marhule v pohároch, tak aby siahala tekutina asi 1 cm pod okraj pohára.
6. 6
   Poháre utrite, uzavrite viečkami a vložte do zaváracieho hrnca. Sterilizujte pri teplote 85 °C približne 20 minút.

   ⏱ 20 min
7. 7
   Po vybratí z vody otočte poháre na 5 minút hore dnom a nechajte vychladnúť na kuchynskej linke.

   ⏱ 5 min