PrílohySlovenská
Domáci marhuľový kompót na zimu
Tím Recepto.sk·
Príprava
30 min
Varenie
20 min
Spolu
50 min
Kompót plný slnečnej farby z mäkkých domácich marhúľ. Príprava je jednoduchá, ovocie stačí rozpoliť a zaliať sladkým nálevom. Je ideálny k obedom alebo do pečených zimných koláčov.
Reklama
Postup
7 krokov
Postup
- 1Marhule dôkladne umyte. Vyberajte len tie s pevnou dužinou, veľmi mäkké či prezreté plody by sa pri sterilizácii rozvarili na pyré.
- 2Ovocie pozdĺžne prekrojte nožom v mieste drážky a vyberte kôstku.
- 3Polovičky marhúľ ukladajte do umytých vysterilizovaných zaváracích pohárov rezom nadol. Ukladajte ich na seba tak, aby ste vyplnili čo najviac voľného miesta, ale netlačte ich silou, aby ste ich nerozpučili.
- 4V hrnci uvarte nálev z vody a cukru. Stačí ho priviesť k varu a nechať cukor úplne rozpustiť.
- 5Horúcim nálevom zalejte marhule v pohároch, tak aby siahala tekutina asi 1 cm pod okraj pohára.
- 6Poháre utrite, uzavrite viečkami a vložte do zaváracieho hrnca. Sterilizujte pri teplote 85 °C približne 20 minút.
- 7Po vybratí z vody otočte poháre na 5 minút hore dnom a nechajte vychladnúť na kuchynskej linke.
💡 Tipy a poznámky
- Niektoré gazdinky vkladajú do každého pohára k marhuliam aj jednu rozbitú kôstku s jadrom (ktoré chutí ako mandľa). Kompót tak získa po otvorení úžasnú mandľovú arómu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
115 kcal
Kalórie
1 g
Bielkoviny
28 g
Sacharidy
Reklama