Zavárané slivky (slivkový kompót) s klinčekmi

Postup

1. 1
   Slivky dôkladne umyte, rozkrojte na polovice a zbavte kôstok. Používajte len pevné a zdravé plody, mäkké by sa pri sterilizácii rozvarili na kašu.
2. 2
   Polovičky sliviek ukladajte do umytých zaváracích pohárov tesne vedľa seba. Do každého pohára pridajte 2 celé klinčeky pre krásnu jesennú arómu.
3. 3
   V hrnci priveďte k varu vodu s cukrom (a kúskom celej škorice, ak chcete výraznejšiu chuť). Varte len do úplného rozpustenia cukru.
4. 4
   Horúcim nálevom zalejte slivky v pohároch, zhruba 1 až 1,5 cm pod okraj.
5. 5
   Poháre utrite do sucha a pevne zatiahnite viečka.
6. 6
   Sterilizujte vo vodnom kúpeli pri teplote 85 °C približne 20 minút.
7. 7
   Následne poháre vyberte, otočte hore dnom na 10 minút a nechajte vychladnúť.