PrílohySlovenská
Domáci višňový kompót
Tím Recepto.sk·
Príprava
30 min
Varenie
15 min
Spolu
45 min
Základný recept na zaváranie čerstvých višní, ktoré si vďaka kôstkam zachovajú svoj dokonalý okrúhly tvar a intenzívnu vôňu. V zime je kompót skvelý k pečenému mäsu alebo do nedeľných koláčov.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Višne zbavte stopiek a dôkladne ich v sitku prepláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte ich odkvapkať. Chybné alebo prezreté plody vyraďte.
- 2Do čistých vysterilizovaných zaváracích pohárov (720 ml) natlačte višne až povrch, zhruba 1 cm pod okraj pohára.
- 3V hrnci uvarte nálev: vodu zmiešajte s cukrom a priveďte k varu. Varte len kým sa cukor úplne nerozpustí.
- 4Horúcim nálevom zalejte višne v pohároch tak, aby boli všetky plody ponorené. Okraje pohárov utrite do sucha a pevne zatiahnite viečka.
- 5Poháre uložte do zaváracieho hrnca a sterilizujte pri teplote 85 °C približne 15 až 20 minút.
- 6Po vybratí z hrnca poháre otočte na 10 minút hore dnom, aby sa viečko dobre prichytilo, a následne ich nechajte vychladnúť pod dekou.
💡 Tipy a poznámky
- Zaváranie s kôstkami je nielen rýchlejšie, ale jadierka uvoľňujú do nálevu jemnú mandľovú arómu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
110 kcal
Kalórie
1 g
Bielkoviny
26 g
Sacharidy
Reklama