PrílohySlovenská
Domáci višňový kompót
Tím Recepto.sk·
Príprava
30 min
Varenie
15 min
Spolu
45 min
Základný recept na zaváranie čerstvých višní, ktoré si vďaka kôstkam zachovajú svoj dokonalý okrúhly tvar a intenzívnu vôňu. V zime je kompót skvelý k pečenému mäsu alebo do nedeľných koláčov.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Višne zbavte stopiek a dôkladne ich v sitku prepláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte ich odkvapkať. Chybné alebo prezreté plody vyraďte.
- 2Do čistých vysterilizovaných zaváracích pohárov (720 ml) natlačte višne až povrch, zhruba 1 cm pod okraj pohára.
- 3V hrnci uvarte nálev: vodu zmiešajte s cukrom a priveďte k varu. Varte len kým sa cukor úplne nerozpustí.
- 4Horúcim nálevom zalejte višne v pohároch tak, aby boli všetky plody ponorené. Okraje pohárov utrite do sucha a pevne zatiahnite viečka.
- 5Poháre uložte do zaváracieho hrnca a sterilizujte pri teplote 85 °C približne 15 až 20 minút.
- 6Po vybratí z hrnca poháre otočte na 10 minút hore dnom, aby sa viečko dobre prichytilo, a následne ich nechajte vychladnúť pod dekou.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Zaváranie s kôstkami je nielen rýchlejšie, ale jadierka uvoľňujú do nálevu jemnú mandľovú arómu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
110 kcal
Kalórie
1 g
Bielkoviny
26 g
Sacharidy
24 g
Z toho cukry
Recept nájdete aj v zbierke: Zaváranie a sirupy: ako uložiť letnú úrodu na zimu
Podobné recepty
Sladké jedláDomáca hrušková výživa bez pridaného cukru
45 min6 pohárov (po 200 ml)
ZaváranieDomáci černicový džem s pravou vanilkou
45 min4 poháre
ZaváranieTradičný jablkový kompót so škoricou a klinčekmi
30 min6 porcií
ZaváranieVoňavý pečený čaj s ovocím a škoricou
1 h 10 min10 pohárikov (cca 200ml)
ZaváranieDomáci čerešňový kompót na zimu
50 min6 pohárov (720ml)
ZaváranieDomáci marhuľový kompót na zimu
50 min6 pohárov (720ml)
ZaváranieDomáci pečený slivkový lekvár (bez miešania)
3 h 45 min5 pohárikov
ZaváranieDomáci broskyňový kompót
50 min6 pohárov (720ml)
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama