DezertySlovenská
Jesenný hroznový koláč s chrumkavou mrveničkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
35 min
Spolu
55 min
Čo so sladkým záhradným hroznom, ktoré nestíhate jesť? Tento hrnčekový koláč na plech s kefírom (alebo jogurtom) je nádherne nadýchaný, šťavnatý vďaka hroznovým bobuliam a zavŕšený dokonalou škoricovou posýpkou.
Reklama
Postup
11 krokov
Príprava mrveničky
- 1V menšej miske zmiešame hrubú múku, kryštálový cukor a škoricu. Pridáme studené maslo nakrájané na malé kocky.
- 2Prstami rýchlo rozmrvíme, kým nevznikne hrubšia drobivá hmota (mrvenička). Odložíme zatiaľ do chladničky, aby sa maslo netopilo.
Príprava cesta
- 3Rúru vyhrejeme na 180 °C. Hlboký plech na pečenie vymažeme olejom a vysypeme hrubou múkou (alebo vyložíme papierom na pečenie).
- 4Vo veľkej miske metličkou (alebo mixérom) vyšľaháme celé vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.
- 5Pomaly prilejeme olej a kefír (alebo jogurt) a dobre premiešame.
- 6Nakoniec do tekutej zmesi vsypeme preosiatu polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vareškou krátko zamiešame, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek. Nemiešame zbytočne dlho, aby cesto nebolo gumové.
Vrstvenie a pečenie
- 7Cesto vylejeme na pripravený plech a stierkou ho rovnomerne rozotrieme do všetkých rohov.
- 8Na cesto nahusto rozsypeme čisté a suché bobule hrozna. (Ak máte hrozno s veľkými bobuľami a kôstkami, odporúčame bobule prepoliť a kôstky aspoň čiastočne vybrať).
- 9Celý koláč rovnomerne zasypeme pripravenou vychladenou škoricovou mrveničkou.
- 10Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 35 minút. Či je cesto prepečené, skontrolujeme zapichnutím drevenej špajdle do stredu koláča – musí vyjsť suchá, bez nalepeného cesta.
- 11Necháme vychladnúť na plechu a krájame na úhľadné štvorce.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Hrozno je pri pečení veľmi špecifické – jeho šupka pri zahryznutí krásne praskne a vypustí horúcu sladkú šťavu. Dajte si preto pozor a koláč jedzte až keď skutočne vychladne, aby ste si nepopálili jazyk.
- Neviete čo so zvyšným hroznom a bublanina už nestačí? Pripravte si fantastický a netradičný domáci hroznový džem so škoricou!
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
260 kcal
Kalórie
5 g
Bielkoviny
40 g
Sacharidy
18 g
Z toho cukry
10 g
Tuky
4 g
Z toho nasýtené
Páčil sa vám recept?
Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.
Podobné recepty
Sladké jedláBleskové tvarohové šúľance s opraženou strúhankou
25 min4 porcie
Sladké jedláRýchla jablková štrúdľa z lístkového cesta
40 min10 kúskov
Sladké jedláZdravé jablkové lievance z ovsených vločiek (bez múky)
25 min2 porcie (cca 8 lievancov)
Hlavné jedláPoctivá sedliacka panvica so zemiakmi, klobásou a vajcom
40 min3 porcie
Reklama