DezertySlovenská
Rýchly hruškový závin z lístkového cesta
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
25 min
Spolu
40 min
Máte doma prebytok jesenných hrušiek a len 10 minút času na prípravu dezertu? Tento šťavnatý závin s kúskami vlašských orechov a škoricou zvládnete s chladeným lístkovým cestom ľavou zadnou.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava plnky a cesta
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C (ideálne teplovzdušný ohrev na 180 °C).
- 2Hrušky očistíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na drobné kocky (neodporúčame ich strúhať, inak pustia príliš veľa vody a cesto sa rozmáča).
- 3Lístkové cesto rozvinieme priamo na papier na pečenie, v ktorom bolo zabalené. Strednú tretinu cesta pozdĺžne posypeme tenkou vrstvou strúhanky alebo mletých piškót (tie nasajú prebytočnú šťavu z hrušiek).
Plnenie a rolovanie
- 4Na strúhanku rovnomerne rozložíme nakrájané hrušky. Bohato ich posypeme škoricou, cukrom a nasekanými vlašskými orechmi.
- 5Kraje cesta bez plnky zahneme najprv z kratších strán (aby plnka nevytiekla), a potom cesto zrolujeme (alebo preložíme pravú a ľavú stranu cez seba). Jemne ho pritlačíme.
Pečenie
- 6Závin aj s papierom prenesieme na plech. Celý ho potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- 7Aby z neho mohla počas pečenia unikať para a nepraskol, popicháme ho zvrchu na viacerých miestach vidličkou.
- 8Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 až 25 minút, kým cesto nezíska nádhernú zlatistú farbu a nezačne krásne lístkovať.
- 9Po upečení necháme závin pred krájaním aspoň mierne vychladnúť, inak by sa plnka rozpadla. Podávame poprášené práškovým cukrom, ideálne s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Hrušky môžete oživiť aj hrsťou sušených brusníc, ktoré vopred namočíte na 10 minút do rumu.
- Ak máte radšej klasiku, rovnakým spôsobom si môžete pripraviť aj náš obľúbený jablkový závin z lístkového cesta.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
240 kcal
Kalórie
4 g
Bielkoviny
26 g
Sacharidy
12 g
Z toho cukry
14 g
Tuky
6 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Sladké jedláRýchly hrnčekový jablkový koláč na plech
50 min1 plech
Sladké jedláRýchle škoricové osie hniezda z lístkového cesta
25 min12 kúskov
DezertyVláčna jablková bábovka s vlašskými orechmi
1 h 10 min12 kúskov
Sladké jedláStrúhaný tvarohový koláč s hruškami
2 h 10 min16 kúskov
Sladké jedláVizuálne krásny makový kvet z kysnutého cesta
2 h 15 min12 kúskov
DezertyNepečená gaštanová roláda s mascarpone
2 h 30 min10 rezov
DezertyČokoládový lávový koláč (Fondant au chocolat)
27 min4 porcie
Sladké jedláTradičný americký tekvicový koláč (Pumpkin pie)
1 h 35 min10 kúskov
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama