Domáci kokosový puding bez prášku

Name: Domáci kokosový puding bez prášku
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 poháre
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 ml mlieko; 40 g kukuričný škrob (Gustin alebo Maizena); 4 PL strúhaný kokos; 3-4 PL kryštálový cukor; 1 ČL vanilkový extrakt; 1 ČL maslo; trochu nasucho opražený kokos; podľa chuti čerstvé drobné ovocie

Tím Recepto.skZverejnené 18. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

15 min

Vyjde

4 poháre

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Vedeli ste, že najlepší puding si urobíte doma aj bez použitia pudingového prášku zo sáčku? Stačí vám k tomu mlieko, škrob a na ochutenie poctivý strúhaný kokos. Výsledkom je hustý, jemný dezert s plnou chuťou exotiky. Na rozdiel od toho kupovaného je tento stopercentne prírodný a presne viete, čo jete.

Reklama

Postup

9 krokov · príprava 5 min · varenie 10 min

Príprava zmesi

1
Z celkového množstva mlieka (500 ml) odoberieme do malého hrnčeka asi 100 ml STUDENÉHO mlieka. Nasypeme doň kukuričný škrob a vidličkou ho dôkladne rozmiešame, aby nevznikli hrudky.
2
Zvyšných 400 ml mlieka nalejeme do menšieho hrnca. Pridáme cukor, vanilku a strúhaný kokos.

Varenie pudingu

3
Hrniec s mliekom, cukrom a kokosom dáme na sporák a na strednom ohni privedieme pomaly k varu.
4
Keď začne mlieko vrieť (stúpať hore), stiahneme plameň na minimum. Rozmiešaný škrob v mlieku ešte raz rýchlo premiešame (škrob zvykne klesnúť na dno) a tenkým prúdom ho za stáleho a rýchleho miešania metličkou vlejeme do vriaceho mlieka.
5
Puding začne takmer okamžite hustnúť. Varíme ho za stáleho miešania ešte asi 1 až 2 minúty (tým sa stratí surová múčna chuť škrobu).
6
Odstavíme z plameňa a do horúceho pudingu vmiešame lyžičku masla, ktorá ho krásne zjemní.

Reklama

Servírovanie a chladenie

7
Ešte horúci puding nalejeme do pripravených čistých pohárov alebo misiek, ktoré sme vopred vypláchli studenou vodou (puding sa tak neprilepí).
8
TIP proti 'koži': Ak nemáte radi hrubú kožu na pudingu, ihneď po naliatí prikryte každý pohár kúskom potravinárskej fólie tak, aby sa fólia priamo dotýkala povrchu pudingu.
9
Necháme vychladnúť pri izbovej teplote a potom dáme do chladničky aspoň na hodinu stuhnúť. Pred podávaním posypeme nasucho opraženým kokosom a doplníme kyselkavým ovocím, ktoré dokonale vyváži sladkosť pudingu.

Tipy a poznámky

Domáci puding si môžete ľubovoľne obmieňať – ak vynecháte kokos a pridáte 2 lyžice kvalitného kakaa alebo nasekanú tabuľku horkej čokolády, máte pravý domáci čokoládový puding.
Milujete rýchle nepečené dezerty do pohára? Vyskúšajte aj našu úžasnú taliansku klasiku – rýchle tiramisu do pohára, ktoré zvládnete pripraviť za 10 minút!