Rýchla makovo-višňová štrúdľa z lístkového cesta

Name: Rýchla makovo-višňová štrúdľa z lístkového cesta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kúskov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 balenie (275g) chladené rozvaľkané lístkové cesto; 1 ks vajíčko; 150 g mletý mak; 3 PL práškový cukor; 1 balíček vanilkový cukor; 50 ml horúce mlieko; 300 g zavárané vykôstkované višne; 2 PL detská krupica alebo strúhanka

Tím Recepto.sk·Zverejnené 8. septembra 2026·☆ Ohodnotiť

Spolu

40 min

Vyjde

6 kúskov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Dokonalé spojenie sladkého, sýteho maku a príjemne kyselkavých višní. A čo je na nej najlepšie? Vďaka chladenému lístkovému cestu túto krásnu jesennú štrúdľu vyčarujete za 10 minút.

Reklama

Postup

11 krokov · príprava 15 min · varenie 25 min

Príprava makovej plnky

1
V miske zmiešame čerstvo mletý mak s práškovým a vanilkovým cukrom.
2
Zalejeme ho malým množstvom horúceho mlieka a dobre premiešame. Mak by nemal byť tekutý, len mierne vlhký (aby sa dal dobre rozotierať, ale netiekol). Necháme ho chvíľu vychladnúť.
3
Zavárané višne scedíme cez sitko a necháme z nich odkvapkať všetku prebytočnú šťavu (šťavu môžete s vodou vypiť ako skvelý sirup).

Plnenie štrúdle

4
Chladené lístkové cesto rozvinieme aj s papierom priamo na plech.
5
Strednú časť cesta posypeme detskou krupicou alebo strúhankou (nasaje vlhkosť z višní, takže štrúdľa zospodu nepraskne a nebude gumená).
6
Na krupicu rovnomerne rozotrieme makovú plnku.
7
Na mak nahusto poukladáme odkvapkané višne.

Reklama

Balenie a pečenie

8
Protiľahlé okraje cesta preložíme cez seba (najprv jeden, potom druhý), čím štrúdľu uzavrieme. Kratšie konce stlačíme prstami a zahneme naspodok.
9
Štrúdľu potrieme rozšľahaným vajíčkom a na viacerých miestach ju poprepichujeme vidličkou (aby mohla unikať para a štrúdľa nepraskla).
10
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20-25 minút, kým nie je krásne zlatistá a chrumkavá.
11
Pred krájaním ju necháme aspoň čiastočne vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame.

💡 Tipy a poznámky

Ak máte čerstvé višne, stačí ich vykôstkovať. Rovnako dobre tento recept funguje aj s čerstvými marhuľami alebo nastrúhanými jablkami.
Máte radšej klasické poctivé cesto pred lístkovým rýchlikom? Pripravte si ten najtradičnejší a najjemnejší jablkový mrežovník (pité).