recepto.sk
Hlavné jedloČeská kuchyňa

Moravské vrabce s kyslou kapustou

Tím Recepto.sk·
Moravské vrabce s kyslou kapustou
Príprava
20 min
Varenie
1 h 30 min
Spolu
1 h 50 min
Skočiť na recept
Tradičné moravské vrabce z bravčového bôčika a pleca, podávané s poctivou kyslou kapustou. Ideálne jedlo pre milovníkov českej a slovenskej klasiky. Ak máte chuť na podobné chute, určite vás nesklame ani náš segedínsky guláš.
Reklama

Postup

6 krokov

  1. 1
    Mäso nakrájajte na väčšie kocky. Ochuťte ho soľou, rascou a roztlačeným cesnakom.
  2. 2
    Do pekáča dajte nahrubo nakrájanú cibuľu, pridajte ochutené mäso, podlejte malým množstvom vody a prikryté pečte pri 180 °C asi hodinu.
  3. 3
    Potom pekáč odokryte a pečte ďalších 30 minút, aby sa mäso pekne upieklo do červena.
  4. 4
    Medzitým si pripravte kapustu. Na masti orestujte nakrájanú cibuľu, pridajte cukor a nechajte jemne skaramelizovať.
  5. 5
    Pridajte scedenú kyslú kapustu a chvíľu restujte. Podlejte trochou vody a duste domäkka (asi 20-30 minút).
  6. 6
    Moravské vrabce podávajte s dusenou kapustou a ideálne s domácou zemiakovou či kysnutou knedľou.
Reklama

💡 Tipy a poznámky

  • Mäso pečte pomaly, vďaka tomu zostane vo vnútri šťavnaté a na povrchu chrumkavé.
  • Kapustu je dobré podusiť s trochou karamelizovanej cibule pre lepšiu a sladšiu chuť.

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

600 kcal
Kalórie
30 g
Bielkoviny
22 g
Sacharidy
8 g
Z toho cukry
42 g
Tuky
17 g
Z toho nasýtené

Páčil sa vám recept?

Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.

Napíšte komentár
Hlavné jedlá

Podobné recepty

Tradičná hubová omáčka na smotaneBezmäsité jedlá

Tradičná hubová omáčka na smotane

45 min4 porcie
Slávnostná bravčová roláda plnená klobásou a vajíčkomHlavné jedlá

Slávnostná bravčová roláda plnená klobásou a vajíčkom

2 h6 porcií
Zapekané plnené zemiaky v šupke s bryndzou a slaninkouHlavné jedlá

Zapekané plnené zemiaky v šupke s bryndzou a slaninkou

1 h 30 min4 porcie
Zapekané palacinky plnené mletým mäsomHlavné jedlá

Zapekané palacinky plnené mletým mäsom

1 h 5 min4 porcie
Dokonalá krupicová kaša bez hrudiekSladké jedlá

Dokonalá krupicová kaša bez hrudiek

20 min2 porcie
Domáci králik na smotane s haluškamiHlavné jedlá

Domáci králik na smotane s haluškami

1 h 50 min5 porcií
Chrumkavé zapekané bagety so šunkou a syrom z rúryHlavné jedlá

Chrumkavé zapekané bagety so šunkou a syrom z rúry

25 min4 porcie
Špenátové halušky so syrovou omáčkouHlavné jedlá

Špenátové halušky so syrovou omáčkou

30 min4 porcie

Mohlo by sa vám páčiť

Nepečená smotanová torta s ovocímDezerty

Nepečená smotanová torta s ovocím

20 min1 torta (forma cca 24 cm)
Domáca hrušková výživa bez pridaného cukruSladké jedlá

Domáca hrušková výživa bez pridaného cukru

45 min6 pohárov (po 200 ml)
Vyprážané jablkové pampúšiky v cestíčkuSladké jedlá

Vyprážané jablkové pampúšiky v cestíčku

30 min4 porcie
Letný paradajkový šalát s červenou cibuľou a octovou zálievkouŠaláty

Letný paradajkový šalát s červenou cibuľou a octovou zálievkou

10 min4 porcie
Reklama

Komentáre