Pravý šopský šalát balkánskeho typu

Postup

1. 1
   Zeleninu dôkladne umyjeme. Paradajky, uhorku (môže ostať aj so šupkou) a papriky zbavené jadierok nakrájame na približne rovnaké, menšie kocky.
2. 2
   Červenú cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno, rovnako tak chilli papričku, ak ju používame.
3. 3
   Nakrájanú zeleninu dáme do veľkej misy. Pokvapkáme ju olejom a octom. Ak je zelenina dostatočne zrelá, octu stačí naozaj málo, lebo paradajky majú svoju kyslosť. Veľmi jemne osolíme a dobre premiešame.
4. 4
   Balkánsky syr alebo fetu nastrúhame na hrubšom strúhadle priamo na zeleninu, tak aby vytvoril súvislú „snehovú“ čiapočku na vrchu šalátu. Šalát sa už pred podávaním nemieša.
5. 5
   Podávame ihneď, ideálne dobre vychladený. Hodí sa ako príloha ku grilovanému mäsu alebo ako ľahká letná večera.