Hlavné jedláSvetová kuchyňa
Pečené kura s jablkami a rozmarínom
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
1 h 15 min
Spolu
1 h 30 min
Spojenie slaného mäsa a sladkastých pečených jabĺk je famózne. Toto naoko netradičné, no chuťovo dokonalé pečené kura prevonia celý dom bylinkami a získa si vás krásne skaramelizovanou kožou.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava mäsa a marinády
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C.
- 2V miske si dôkladne vymiešame zmäknuté maslo s prelisovaným cesnakom, nasekaným rozmarínom, soľou a korením. Vznikne nám voňavá pasta.
- 3Osušené kura zo všetkých strán aj zvnútra dôkladne potrieme pripraveným bylinkovým maslom. Maslo nielenže kura ochutí, ale zabezpečí aj extra chrumkavú a zlatistú kožu.
- 4Dovnútra kuraťa (do brušnej dutiny) vložíme obe polovice citróna a zopár mesiačikov jabĺk, ktoré mäso zvnútra ochutia a dodajú mu šťavnatosť.
Pečenie s jablkami
- 5Kura vložíme do pekáča. Podlejeme ho asi 1 dcl vody alebo vývaru.
- 6Vložíme do rúry a pečieme odokryté prvých 45 minút, pričom kura občas prelejeme výpekom z pekáča.
- 7Po 45 minútach pridáme do pekáča okolo kuraťa zvyšné nakrájané jablká a červenú cibuľu. Ak by sme ich tam dali hneď na začiatku, rozpadli by sa na kašu.
- 8Pečieme ďalších približne 30 minút, kým kura nie je úplne prepečené (šťava vytekajúca po pichnutí do stehna musí byť číra, nie ružová) a jablká pekne skaramelizované.
- 9Kura vyberieme z rúry, prikryjeme ho alobalom a necháme aspoň 10 minút odpočívať. Podávame s varenými zemiakmi, preliate sladkokyslým výpekom a upečenými jablkami.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Jablká do seba v rúre nasajú fantastickú chuť mäsa a rozmarínu, slúžia nielen na ovonenie, ale aj ako dokonalá delikátna príloha k mäsu.
- Neviete čo so zvyšným pečeným kuraťom, ktoré zostalo z obeda? Mäso oberte a použite ho do úžasného zdravého bulguru so zeleninou.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
480 kcal
Kalórie
38 g
Bielkoviny
15 g
Sacharidy
12 g
Z toho cukry
28 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Reklama