Mäkučké kysnuté slimáky s vanilkovým pudingom

Name: Mäkučké kysnuté slimáky s vanilkovým pudingom
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 16 kusov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g hladká múka špeciál (alebo polohrubá); 250 ml vlažné mlieko; 25 g čerstvé droždie (viac ako pol kocky); 70 g kryštálový cukor; 80 g roztopené maslo; 1 ks vajce; 1 štipka soľ; 500 ml mlieko; 2 balíčky vanilkový puding v prášku (alebo Zlatý klas); 4 PL cukor; 1 balíček vanilkový cukor; 80 g nasekaná čokoláda alebo čokoládové kvapky; 1 ks vajíčko

Tím Recepto.skZverejnené 6. augusta 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

1 h 35 min

Vyjde

16 kusov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Pavučinkovo jemné kysnuté cesto stočené s hustým voňavým vanilkovým pudingom a kúskami čokolády. Tieto slimáky zostávajú vláčne a mäkké aj na druhý deň a sú hitom ku každej poobednej káve.

Reklama

Postup

12 krokov · príprava 30 min · varenie 25 min

Príprava pudingu

1
Z 500 ml mlieka, 2 balíčkov vanilkového pudingu a cukru uvarte extra hustý puding.
2
Puding prikryte fóliou (aby sa nevytvorila koža) a nechajte ho úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Cesto a kysnutie

3
Z vlažného mlieka, lyžice cukru a droždia urobte kvások a nechajte ho 10 minút nakysnúť.
4
V mise zmiešajte múku, cukor, štipku soli, vajíčko, roztopené maslo a vykysnutý kvások. Vypracujte mäkké, nelepivé cesto.
5
Prikryté cesto nechajte na teplom mieste kysnúť asi 45-50 minút.

Reklama

Plnenie a krájanie slimákov

6
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na veľký obdĺžnik s hrúbkou asi 5 mm.
7
Na cesto rovnomerne rozotrite vychladnutý puding a posypte nasekanou čokoládou.
8
Cesto zrolujte z dlhšej strany do pevnej rolády.
9
Roládu nakrájajte ostrým nožom (alebo niťou) na slimáky hrubé cca 2,5 až 3 cm.
10
Slimáky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s malými rozostupmi a nechajte ešte 15 minút podkysnúť.

Pečenie

11
Okraje slimákov potrite rozšľahaným vajíčkom.
12
Pečte pri 180 °C približne 20-25 minút do krásnej zlatej farby. Po upečení posypte práškovým cukrom.

Reklama

Tipy a poznámky

Pri krájaní rolády použite obyčajnú čistú niť: podvlečte niť pod roládu, na vrchu prekrížte konce a zatiahnite. Niť prereže cesto dokonale bez toho, aby stlačila a vytlačila puding von ako nôž.