ObedSvetová kuchyňa

Rýchly fazuľový guláš s mletým mäsom

Name: Rýchly fazuľový guláš s mletým mäsom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcií
Cuisine: Svetová kuchyňa
Ingredients: 500 g mleté bravčové mäso; 2 plechovky (po 400g) červená fazuľa v mierne slanom náleve; 1 plechovka (400g) lúpané krájané paradajky; 2 ks veľká cibuľa; 3 strúčiky cesnak; 2 PL olej alebo bravčová masť; 1 PL mletá sladká paprika; 1 ČL mletá pálivá paprika; 1 ČL sušený majorán; 1 ČL drvená rasca; podľa chuti soľ a mleté čierne korenie; 2 štipky cukor; 300 ml voda alebo vývar

Tím Recepto.sk·Zverejnené 13. septembra 2026

Príprava

10 min

Varenie

25 min

Spolu

35 min

Skočiť na recept

Máte radi guláš, ale nemáte tri hodiny na to, kým zmäkne hovädzie mäso? Tento úžasne hustý a pikantný guláš z mletého bravčového a konzervovanej červenej fazule máte na stole do pol hodinky.

Reklama

Postup

7 krokov

Restovanie základu

1
V širšom hrnci zahrejeme olej a cibuľu na ňom orestujeme do zlatej farby.
2
Pridáme mleté mäso. Zvýšime plameň a mäso za stáleho miešania (rozbíjame hrudky vareškou) opekáme, kým nestratí ružovú farbu a nezatiahne sa (asi 5 - 7 minút).
3
Do mäsa primiešame pretlačený cesnak, drvenú rascu, sladkú aj pálivú papriku. Veľmi rýchlo (len pár sekúnd) premiešame a zalejeme lúpanými paradajkami z konzervy.

Dusenie a pridanie fazule

4
Zmes osolíme, okoreníme a pridáme trošku cukru na potlačenie kyslosti z paradajok. Podlejeme vodou (alebo vývarom), prikryjeme a na miernom plameni dusíme približne 15 minút.
5
Pridáme prepláchnutú červenú fazuľu. Všetko dôkladne premiešame a necháme bez pokrievky slabo prevrieť ešte asi 10 minút, aby sa chute spojili a omáčka sa zredukovala na hustý guláš.

Dokončenie

6
Na samý záver varu vmiešame v dlaniach rozdrvený majorán. Odstavíme z ohňa a ochutnáme – ak treba, dosolíme.
7
Guláš podávame horúci, najlepšie s kúskom čerstvého chleba, alebo s varenými cestovinami (kolienkami).

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Recept si môžete ozvláštniť aj pridaním jednej konzervy sterilizovanej kukurice spolu s fazuľou, čím získate rýchle chilli con carne.
Máte radi hrejivé a pikantné polievky v mexickom štýle? Nezabudnite vyskúšať mexickú polievku s kukuricou a fazuľou.