Rýchly fazuľový guláš s mletým mäsom

Name: Rýchly fazuľový guláš s mletým mäsom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g mleté bravčové mäso; 2 plechovky (po 400g) červená fazuľa v mierne slanom náleve; 1 plechovka (400g) lúpané krájané paradajky; 2 ks veľká cibuľa; 3 strúčiky cesnak; 2 PL olej alebo bravčová masť; 1 PL mletá sladká paprika; 1 ČL mletá pálivá paprika; 1 ČL sušený majorán; 1 ČL drvená rasca; podľa chuti soľ a mleté čierne korenie; 2 štipky cukor; 300 ml voda alebo vývar

Tím Recepto.skZverejnené 13. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

35 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Máte radi guláš, ale nemáte tri hodiny na to, kým zmäkne hovädzie mäso? Tento úžasne hustý a pikantný guláš z mletého bravčového a konzervovanej červenej fazule máte na stole do pol hodinky.

Reklama

Postup

7 krokov · príprava 10 min · varenie 25 min

Restovanie základu

1
V širšom hrnci zahrejeme olej a cibuľu na ňom orestujeme do zlatej farby.
2
Pridáme mleté mäso. Zvýšime plameň a mäso za stáleho miešania (rozbíjame hrudky vareškou) opekáme, kým nestratí ružovú farbu a nezatiahne sa (asi 5 - 7 minút).
3
Do mäsa primiešame pretlačený cesnak, drvenú rascu, sladkú aj pálivú papriku. Veľmi rýchlo (len pár sekúnd) premiešame a zalejeme lúpanými paradajkami z konzervy.

Reklama

Dusenie a pridanie fazule

4
Zmes osolíme, okoreníme a pridáme trošku cukru na potlačenie kyslosti z paradajok. Podlejeme vodou (alebo vývarom), prikryjeme a na miernom plameni dusíme približne 15 minút.
5
Pridáme prepláchnutú červenú fazuľu. Všetko dôkladne premiešame a necháme bez pokrievky slabo prevrieť ešte asi 10 minút, aby sa chute spojili a omáčka sa zredukovala na hustý guláš.

Dokončenie

6
Na samý záver varu vmiešame v dlaniach rozdrvený majorán. Odstavíme z ohňa a ochutnáme – ak treba, dosolíme.
7
Guláš podávame horúci, najlepšie s kúskom čerstvého chleba, alebo s varenými cestovinami (kolienkami).

Tipy a poznámky

Recept si môžete ozvláštniť aj pridaním jednej konzervy sterilizovanej kukurice spolu s fazuľou, čím získate rýchle chilli con carne.
Máte radi hrejivé a pikantné polievky v mexickom štýle? Nezabudnite vyskúšať mexickú polievku s kukuricou a fazuľou.