Smotanovo-šampiňónová omáčka na cestoviny

Postup

1. 1
   Dajte variť vodu na cestoviny. Zatiaľ očistené šampiňóny nakrájajte na tenšie plátky.
2. 2
   Vo veľkej hlbokej panvici rozohrejte maslo s olivovým olejom. Pridajte nakrájané hríby a sprudka ich restujte asi 5 minút, kým nepustia vodu, ktorá sa následne odparí a šampiňóny začnú hnednúť.
3. 3
   Stlmte plameň a k hubám pridajte pretlačený cesnak. Opekajte ho len minútku, aby nezhorkol.
4. 4
   Do panvice nalejte smotanu na šľahanie, osoľte a okoreňte. Nechajte omáčku prebublávať zhruba 3 minúty, kým nezhustne.
5. 5
   Uvarené cestoviny preložte priamo z hrnca do omáčky. Posypte strúhaným parmezánom, nasekanou vňaťou a všetko dôkladne prepojte.