Hlavné jedláSlovenská
Chrumkavé šošovicové fašírky pečené v rúre
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
30 min
Spolu
50 min
Tieto bezmäsité fašírky vás presvedčia, že šošovica je nesmierne tvárna surovina. Vďaka mrkve a cesnaku sú úžasne voňavé, a pretože sa pečú v rúre, nie sú vôbec mastné. Výborné teplé k zemiakom, ale aj studené do burgrov.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava zmesi
- 1Uvarenú šošovicu scedíme a necháme dobre odkvapkať (nesmie v nej zostať voda, inak by sa fašírky rozpadávali).
- 2Vložíme ju do väčšej misy a približne polovicu z nej zľahka roztlačíme pučidlom na zemiaky alebo krátko 'pulzom' rozmixujeme tyčovým mixérom (chceme získať lepkavú hmotu, ale zachovať aj štruktúru celých zrniek).
- 3K šošovici pridáme jemne nastrúhanú mrkvu, nadrobno nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajíčka, horčicu a všetky koreniny (soľ, korenie, údená paprika, rozdrvený majorán).
- 4Dôkladne premiešame a postupne prisypávame ovsené vločky, až kým nevznikne tvárna zmes. Necháme ju 10-15 minút odpočívať, vločky nasajú vlhkosť a zmes spevnie.
Tvarovanie a pečenie
- 5Rúru vyhrejeme na 200 °C. Plech vyložíme papierom na pečenie.
- 6Z pripravenej zmesi v navlhčených dlaniach tvarujeme menšie, plochejšie fašírky a ukladáme ich vedľa seba na plech.
- 7Vrch každej fašírky zľahka potrieme pierkom namočeným v oleji (vďaka tomu sa v rúre nevysušia a budú krásne chrumkavé).
- 8Pečieme v rúre 25-30 minút. V polovici pečenia ich môžeme opatrne obrátiť na druhú stranu.
- 9Hotové fašírky podávame s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou, alebo s čerstvým zeleninovým šalátom a jogurtovým dresingom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte strach z pečenia v rúre (fašírky by mohli byť krehkejšie a pri neopatrnom otáčaní sa rozpadnúť), môžete ich obaliť v strúhanke a vypražiť klasicky na panvici v oleji.
- Vyhľadávate netradičné verzie tradičných jedál? Rozhodne si urobte aj tieto geniálne brokolicové fašírky so syrom.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
280 kcal
Kalórie
14 g
Bielkoviny
38 g
Sacharidy
5 g
Z toho cukry
8 g
Tuky
1 g
Z toho nasýtené
Reklama