Štefanská sekaná

Postup

1. 1
   Rožok namočený v mlieku vyžmýkame a pridáme k mletému mäsu.
2. 2
   Pridáme najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, surové vajce, soľ, korenie, majoránku a štipku rasce.
3. 3
   Zmes dobre vypracujeme. Ak je príliš riedka, zahustíme ju trochou strúhanky.
4. 4
   Z mäsovej zmesi vytvarujeme obdĺžnik. Do stredu uložíme olúpané vajcia uvarené natvrdo a mäso okolo nich zavinieme, aby vznikla podlhovastá sekaná.
5. 5
   Povrch uhladíme mokrými rukami a preložíme do pekáča. Podlejeme trochou vody.
6. 6
   Pečieme v rúre na 190 °C asi 60 minút dozlatista. Počas pečenia polievame výpekom.