OstatnéSlovenská
Rýchly varený jablkový kompót s klinčekmi
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
10 min
Spolu
20 min
Nezavárajte, rovno zjedzte! Tento teplý, voňavý jablkový kompót podľa receptu starých mám vás okamžite prenesie do detstva. Osviežujúci, príjemne sladký a s varenými zemiakmi či ryžovým nákypom tvorí neporaziteľné kombo.
Reklama
Postup
7 krokov
Príprava sirupu
- 1Do stredne veľkého hrnca nalejeme studenú vodu. Pridáme do nej kryštálový cukor, celé klinčeky a drievko škorice.
- 2Vodu s cukrom a korením privedieme k varu a necháme asi 2-3 minúty prebublávať, aby sa cukor úplne rozpustil a voda do seba nasala jesennú vôňu škorice a klinčekov.
Varenie jabĺk
- 3Do vriaceho sirupu pridáme nakrájané jablká a zalejeme ich lyžicou citrónovej šťavy.
- 4Oheň znížime na minimum a jablká varíme (skôr len mierne 'ťaháme') približne 5 až 8 minút. Záleží od odrody jabĺk. Sledujeme ich, aby sa úplne nerozvarili na kašu, musia si udržať svoj tvar, ale byť príjemne mäkké po pichnutí vidličkou.
- 5Hrniec ihneď odstavíme zo sporáka, inak by jablká v horúcej vode naďalej mäkli a rozpadli sa.
Podávanie
- 6Varený kompót je najlepší, keď je ešte teplý alebo vlažný. Naberáme ho do misiek aj so sladkým voňavým nálevom.
- 7Ak kompót nezjete hneď, vydrží v chladničke bez problémov 2 až 3 dni a studený chutí v horúcom dni mimoriadne osviežujúco.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Nebojte sa experimentovať! K jablkám do hrnca môžete smelo prihodiť aj za hrsť sušených hrozienok, plátok pomaranča, alebo uvariť napoly jablká a napoly tvrdšie hrušky.
- Ak máte jabĺk tak veľa, že ich nestíhate jesť varené, môžete z nich urobiť zásoby na celú zimu v podobe úžasnej detskej domácej jablkovej výživy.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
110 kcal
Kalórie
28 g
Sacharidy
24 g
Z toho cukry
Páčil sa vám recept?
Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.
Reklama