Vláčny hrnčekový mrkvový koláč s polevou

Name: Vláčny hrnčekový mrkvový koláč s polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 kúskov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hrnčeky mrkva; 2 hrnčeky hladká alebo polohrubá múka; 1 hrnček kryštálový alebo trstinový cukor; 0.5 hrnčeka nasekané vlašské orechy; 0.75 hrnčeka rastlinný olej; 3 ks vajcia; 1 balíček kypriaci prášok do pečiva a 1 ČL sódy bikarbóny; 2 ČL mletá škorica; 1 štipka soľ; 200 g krémový syr (Lučina, Mascarpone alebo jemný tvaroh); 50 g maslo; 3 PL práškový cukor; 1 PL čerstvá citrónová šťava

Tím Recepto.skZverejnené 6. augusta 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

55 min

Vyjde

12 kúskov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Neuveriteľne šťavnatý a jemný koláčik, ktorý pripravíte za pár minút pomocou obyčajného hrnčeka. Čerstvá mrkva, vlašské orechy a škorica vytvárajú dokonalú harmóniu, ktorú korunuje osviežujúca citrónovo-tvarohová poleva.

Reklama

Postup

10 krokov · príprava 20 min · varenie 35 min

Príprava cesta

1
V miske vyšľahajte vajíčka s cukrom do nadýchanej svetlej peny.
2
Pomaly za stáleho šľahania prilievajte olej.
3
V druhej miske zmiešajte múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, škoricu, štipku soli a nasekané orechy.
4
Suchú zmes vmiešajte do vajíčkovej peny a nakoniec vareškou primiešajte najemno nastrúhanú mrkvu.

Reklama

Pečenie

5
Cesto vylejte na menší plech alebo do tortovej formy (cca 20x30 cm) vystlanej papierom na pečenie.
6
Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 35-40 minút. Špajdľou skontrolujte, či je koláč upečený.
7
Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť.

Poleva a zdobenie

8
Krémový syr vyšľahajte so zmäknutým maslom, práškovým cukrom a citrónovou šťavou do hladkého krému.
9
Polevu rovnomerne rozotrite na vychladnutý koláč a vrch posypte nasekanými orechmi.
10
Pred krájaním dajte na 30 minút do chladničky stuhnúť.

Reklama

Tipy a poznámky

Mrkvu nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle (na kašičku). Cesto vďaka tomu nezíska hrubé kúsky mrkvy, ale mrkva sa v ňom úplne rozplynie a dodá koláču neskutočnú vláčnosť a krásnu oranžovú farbu.