Sladké zapekané palacinky s orechovou plnkou

Name: Sladké zapekané palacinky s orechovou plnkou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 ml mlieko; 2 ks vajcia; 250 g hladká múka; 1 štipka soľ; olej; 200 g mleté vlašské orechy; 100 ml horúce mlieko; 3 PL práškový cukor; 1 PL rum (tuzemák); 250 ml sladká smotana na šľahanie (30-33%); 1 ks vajce; 1 balíček vanilkový cukor; 1 PL maslo

Tím Recepto.skZverejnené 14. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

55 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Povýšte klasické palacinky na úplne novú úroveň! Jemné palacinkové cesto plnené bohatou orechovou plnkou, zaliate sladkou vajíčkovo-smotanovou zmesou a dozlatista zapečené v rúre. Tento dezert pripomína obľúbené orechové šúľance a zaručene zmizne z pekáča ako prvý.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 30 min · varenie 25 min

Pečenie palaciniek a príprava plnky

1
V miske rozšľaháme mlieko s vajíčkami a štipkou soli. Postupne pridávame múku a vymiešame hladké, riedke palacinkové cesto bez hrudiek. Na rozpálenej panvici potretej trochou oleja upečieme klasické tenké palacinky z oboch strán.
2
Mleté orechy nasypeme do misky, pridáme práškový cukor, rum a zalejeme ich horúcim mliekom. Všetko dobre premiešame. Ak by bola plnka príliš riedka, môžeme pridať lyžicu strúhanky alebo mletých piškót.

Plnenie a ukladanie

3
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Zapekaciu misu vymažeme maslom.
4
Každú palacinku rovnomerne potrieme orechovou plnkou. Palacinky zrolujeme do roličiek (alebo poskladáme na šatôčky) a tesne vedľa seba ich ukladáme do maslom vymastenej misy.

Reklama

Zapekanie

5
V menšej miske si vidličkou rozšľaháme smotanu s vajíčkom a vanilkovým cukrom.
6
Touto zmesou rovnomerne polejeme všetky palacinky v zapekacej mise tak, aby zatiekla aj do medzier.
7
Dáme piecť do vyhriatej rúry na približne 25 - 30 minút. Palacinky sa napijú smotany a na vrchu sa vytvorí jemne zlatistá kôrka.
8
Podávame ešte teplé, najlepšie s kopčekom vyšľahanej šľahačky a čerstvým sezónnym ovocím.

Tipy a poznámky

Ak máte radi hrozienka, pokojne ich primiešajte do orechovej plnky (ideálne vopred namočené v rume).
Neviete, čo s prebytočnými orechmi? Upiekli sme pre vás fantastický tradičný kysnutý orechovník, z ktorého sa vám budú zbiehať slinky!