Zemiakové gule plnené údeným mäsom

Postup

1. 1
   Uvarené a vychladnuté zemiaky najemno nastrúhame alebo pretlačíme.
2. 2
   Pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme hladké a nelepivé cesto.
3. 3
   Údené mäso uvaríme do mäkka a po vychladnutí ho pomelieme alebo nakrájame na veľmi jemné kocky.
4. 4
   Z cesta odoberáme kúsky, v dlani ich roztlačíme na placku, do stredu dáme lyžičku údeného mäsa a vytvarujeme guľu.
5. 5
   Gule varíme vo vriacej osolenej vode asi 10-15 minút, kým nevyplávajú na povrch a cesto nie je uvarené.
6. 6
   Na masti opražíme nakrájanú cibuľu do zlatohneda. Uvarené zemiakové gule podávame posypané opraženou cibuľou s výpekom a s dusenou kyslou kapustou.