Zdravé cviklové placky s ovsenými vločkami

Name: Zdravé cviklové placky s ovsenými vločkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 ks surová stredná cvikla; 1 ks veľká mrkva; 1 ks cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 100 g jemné ovsené vločky; 2 ks vajcia; 50 g tvrdý syr (eidam alebo gouda); 1 ČL sušený majorán; 1 ČL soľ; 0.5 ČL mleté čierne korenie; podľa potreby olej; 150 g hustý biely jogurt alebo kyslá smotana; 1 strúčik cesnak; 1 štipka soľ

Tím Recepto.sk·Zverejnené 9. septembra 2026·☆ Ohodnotiť

Spolu

40 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Krásne ružové, zvrchu chrumkavé a vnútri vláčne. Tieto bezmäsité placky z čerstvej cvikly a mrkvy obohatené o zdravé ovsené vločky sú fantastickou večerou, ktorú ocenia aj deti. Najlepšie chutia s domácim cesnakovým jogurtom.

Reklama

Postup

9 krokov · príprava 20 min · varenie 20 min

Príprava zeleniny a zmesi

1
Surovú cviklu a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle do veľkej misy. (Pri strúhaní cvikly odporúčame použiť jednorazové rukavice, aby ste nemali ružové prsty).
2
Do nastrúhanej zeleniny pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajíčka, nastrúhaný syr a jemné ovsené vločky.
3
Zmes bohato ochutíme majoránom, soľou a čiernym korením. Všetko rukami dôkladne premiešame a premasírujeme.
4
Hotovú zmes necháme aspoň 15 minút odstáť! Tento krok je veľmi dôležitý, pretože ovsené vločky potrebujú čas, aby do seba nasali šťavu z cvikly a zmes sa krásne spojila.

Reklama

Tvarovanie a pečenie/vyprážanie

5
Ak sa nám po 15 minútach zdá zmes stále príliš riedka a rozpadáva sa, prisypeme lyžicu ovsených vločiek alebo strúhanky. Z hmoty tvarujeme mokrými rukami menšie tenšie placky.
6
Na panvici rozohrejeme trochu oleja. Placky opekáme na strednom ohni z každej strany zhruba 4 až 5 minút, kým nezískajú mierne hnedastú chrumkavú kôrku.
7
Vypražené placky ukladáme na papierovú utierku na odsatie prebytočného tuku. (Alternatíva do rúry: Placky uložíme na plech s papierom na pečenie, zľahka ich potrieme olejom a pečieme pri 200 °C asi 25 minút s jedným otočením v polovici pečenia).

Podávanie

8
Zatiaľ čo sa placky pečú, zmiešame biely jogurt s prelisovaným cesnakom a štipkou soli.
9
Horúce cviklové placky namáčame do studeného cesnakového dipu. Ako príloha sa k nim skvele hodí zemiaková kaša alebo varené zemiaky.

💡 Tipy a poznámky

Pri tvarovaní placiek ich robte radšej menšie a tenšie. Surová cvikla potrebuje trochu času, aby zmäkla, a v hrubých fašírkach by mohla zostať príliš surová a chrumkavá.
Ostala vám cvikla a rozmýšľate, čo s ňou? Uvarte si luxusnú rubínovú krémovú cviklovú polievku s jablkom a chrenom.