Domáca jahodová dreň (zmrzlina)

Name: Domáca jahodová dreň (zmrzlina)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 nanukov (formičiek)
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g čerstvých jahôd; 2-3 PL kryštálového cukru; 1 PL citrónovej šťavy; 1 PL vody

Tím Recepto.skZverejnené 17. júna 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

10 min

Vyjde

6 nanukov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Čistá chuť leta v mrazenej podobe bez zbytočnej chémie. Domáca ovocná dreň je zdravou a osviežujúcou alternatívou k presladeným kupovaným nanukom. Na jej prípravu potrebujete len zrelé jahody, trošku cukru (alebo medu) a pár kvapiek citrónovej šťavy pre zvýraznenie chuti. Je to ideálne letné osvieženie najmä pre deti, a príprava vám zaberie doslova 5 minút. Ak vám zvýšili jahody, môžete ich zužitkovať na vynikajúci domáci jahodový džem.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 10 min

Príprava zmesi

1
Jahody dôkladne umyte v studenej vode a odstráňte z nich zelené stopky. Ak sú jahody veľké, preložte ich na polovicu, aby sa lepšie mixovali.
2
Vložte jahody do nádoby kuchynského mixéra (blenderu) alebo do vysokej nádoby, ak budete používať ponorný mixér.
3
Pridajte cukor (alebo med) a čerstvú citrónovú šťavu. Všetko rozmixujte úplne dohladka na tekuté pyré. Ak máte radi štruktúru, môžete zmes rozmixovať len nahrubo, aby v nej zostali drobné kúsky ovocia.
4
Rozmixovanú zmes ochutnajte. Pamätajte, že mrazením sa pocit sladkosti trošku vytráca, takže pred zmrazením môže byť zmes o malý kúsok sladšia, ako by ste očakávali od hotového nanuku.

Reklama

Mrazenie

5
Pripravené jahodové pyré nalejte do plastových alebo silikónových formičiek na nanuky. Nenapĺňajte ich úplne po samotný okraj, pretože zmes počas mrznutia mierne zväčší svoj objem.
6
Do formičiek zasuňte drevené paličky alebo plastové držiaky, ktoré boli ich súčasťou.
7
Formičky vložte do mrazničky aspoň na 4 až 6 hodín, kým dreň úplne nestuhne.
8
Pri vyberaní hotových nanukov ponorte formičku na niekoľko sekúnd do teplej vody (pozor, aby voda nenatiekla na vrch k nanuku), potom nanuk jemným ťahom ľahko uvoľníte.

Tipy a poznámky

Aké ovocie použiť: Najobľúbenejšia je jahodová dreň, ale tento recept funguje úplne rovnako aj s malinami, marhuľami, broskyňami či mangom. Základom je, aby bolo ovocie dozreté a plné chuti.
Sladenie: Množstvo cukru závisí od sladkosti ovocia. Namiesto kryštálového cukru môžete použiť trstinový cukor, med, javorový sirup alebo stéviu pre zdravšiu verziu.
Mrazenie bez formičiek: Ak nemáte doma formičky na nanuky, môžete rozmixovanú zmes naliať do prázdnych a čistých téglikov od jogurtov. Keď zmes začne po pár hodinách v mrazničke tuhnúť, zapichnite do stredu drevenú paličku. Prípadne zmes zmrazte vo väčšej plastovej dóze a podávajte ako kopčekovú zmrzlinu.
Konzistencia: Keďže dreň neobsahuje smotanu ani stabilizátory, zamrzne dosť natvrdo (obsahuje veľa vody z ovocia). Ak ju mrazíte v dóze, pred servírovaním ju nechajte pár minút povoliť pri izbovej teplote.