Koložvárska kapusta s mletým mäsom

Postup

1. 1
   Ryžu prepláchneme a uvaríme do polomäkka v osolenej vode.
2. 2
   Na masti speníme nadrobno nakrájanú jednu cibuľu. Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a popražíme, kým nezmení farbu. Pridáme roztlačený cesnak a trochu mletej papriky. Podlejeme troškou vody a chvíľu podusíme.
3. 3
   Na druhej panvici osmažíme na masti druhú nakrájanú cibuľu, pridáme prepláchnutú kyslú kapustu (ak je príliš kyslá) a krátko orestujeme. Klobásu nakrájame na kolieska.
4. 4
   Pripravíme si pekáč, ktorý vymastíme. Na dno rozložíme polovicu kyslej kapusty.
5. 5
   Na kapustu rovnomerne navrstvíme uvarenú ryžu.
6. 6
   Na ryžu rozložíme mäsovú zmes a poukladáme kolieska klobásy.
7. 7
   Prikryjeme druhou polovicou kyslej kapusty. Celý povrch bohato zalejeme kyslou smotanou.
8. 8
   Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C približne na 40-45 minút, kým smotana na vrchu nezačne zlatnúť.
9. 9
   Pred podávaním necháme trochu vychladnúť, aby sa lepšie krájala.