Rýchly makový závin z lístkového cesta

Name: Rýchly makový závin z lístkového cesta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 kúskov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 balenie (275g) lístkové cesto; 1 ks vajce; 200 g mletý mak; 150 ml horúce mlieko; 80 g práškový cukor; 1 balíček vanilkový cukor; 1 PL slivkový lekvár; 1 štipka mletá škorica; 1 hrsť sušené višne alebo hrozienka

Tím Recepto.skZverejnené 11. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

35 min

Vyjde

12 kúskov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Tradičný makovník z kysnutého cesta milujeme všetci, no nie vždy máme tri hodiny na jeho prípravu. Tento chrumkavý makový závin z lístkového cesta s horúcou sladkou makovou plnkou je na nerozoznanie dobrý a hotový do polhodiny.

Reklama

Postup

11 krokov · príprava 10 min · varenie 25 min

Príprava plnky

1
Rúru vyhrejeme na 200 °C.
2
Do misky nasypeme mletý mak, práškový a vanilkový cukor a štipku škorice.
3
Mlieko ohrejeme v mikrovlnke takmer k bodu varu a zalejeme ním makovú zmes. Pridáme lyžicu slivkového lekváru a všetko dobre vymiešame. Ak je plnka veľmi riedka, necháme ju chvíľu postáť (mak vsiakne mlieko). Ak je príliš hustá, cvrkneme ešte trochu mlieka.
4
Podľa chuti môžeme do plnky primiešať višne alebo hrozienka namočené v rume.

Reklama

Zavinutie

5
Vyvaľkané lístkové cesto rozvinieme aj s papierom priamo na plech.
6
Vychladnutú alebo vlažnú makovú plnku rovnomerne rozotrieme na cesto. Vynecháme asi 2 cm čisté okraje po celom obvode.
7
Najprv prehneme dnu kratšie okraje, aby plnka nevytiekla z bokov. Potom cesto opatrne (pomocou papiera, na ktorom leží) zrolujeme do dlhého závinu.

Pečenie

8
Závin na plechu pretočíme tak, aby bol spoj cesta naspodku.
9
Celý povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a špajdľou alebo vidličkou urobíme do vrchu zopár dierok, aby mohla unikať para (inak by závin praskol).
10
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 20 až 25 minút dozlatista.
11
Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Krájame zúbkovaným nožom.

Reklama

Tipy a poznámky

Dbajte na to, aby maková plnka nebola pred natieraním na cesto horúca! Horúca plnka by okamžite roztopila maslo v lístkovom ceste, cesto by sa potrhalo a pri pečení by nelístkovalo.
Máte čas a chuť na starú dobrú klasiku našich babičiek z úžasného nadýchaného kysnutého cesta? Pustite sa do pečenia pravého tradičného kysnutého makovníka.