recepto.sk
ObedSvetová kuchyňa

Zapekaný karfiol s mletým mäsom a syrom

Tím Recepto.sk·
Zapekaný karfiol s mletým mäsom a syrom
Príprava
20 min
Varenie
35 min
Spolu
55 min
Skočiť na recept
Úžasné sýte jedlo bez pridania akýchkoľvek sacharidových príloh (low-carb). Spodnú vrstvu tvorí jemný uvarený karfiol, ktorý prikryjeme bohatým ragú z mletého mäsa a celé to zapečieme pod perinou z kyslej smotany a strúhaného syra.
Reklama

Postup

9 krokov

Príprava karfiolu a mäsa

  1. 1
    Karfiol rozoberieme na ružičky a dobre ho umyjeme. Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme zhruba 5 až 7 minút do polomäkka. Následne ho scedíme a necháme odkvapkať.
  2. 2
    Kým sa varí karfiol, v hlbokej panvici rozohrejeme olej. Na ňom do sklovita orestujeme nakrájanú cibuľu.
  3. 3
    K cibuli pridáme mleté mäso. Zvýšime plameň a za stáleho miešania a rozbíjania hrudiek ho opekáme, kým nestratí ružovú farbu (cca 5 minút).
  4. 4
    Keď je mäso opečené, pridáme pretlačený cesnak, mletú papriku, soľ, korenie a lyžicu paradajkového pretlaku. Pár minút spolu podusíme a odstavíme z ohňa.

Vrstvenie a zapekanie

  1. 5
    Rúru vyhrejeme na 200 °C. Dno zapekacej misy (nemusíme vymazávať) vyložíme uvarenými ružičkami karfiolu.
  2. 6
    Na karfiol rovnomerne navrstvíme orestované ochutené mleté mäso.
  3. 7
    V miske si rozšľaháme kyslú smotanu s jedným vajíčkom, jemne ju osolíme a rovnomerne ňou potrieme povrch mletého mäsa v pekáči.
  4. 8
    Všetko na záver bohato zasypeme nastrúhaným syrom.
  5. 9
    Dáme piecť do vyhriatej rúry na približne 20 až 25 minút, až kým syr nevytvorí nádhernú zlatohnedú chrumkavú krustu. Podávame samotné, alebo so zeleninovým šalátom.
Reklama

💡 Tipy a poznámky

  • Ak máte radi ostrejšie chute, do mletého mäsa pridajte aj najemno nasekanú čerstvú chilli papričku.
  • Zostala vám ešte polovica karfiolu? Spravte si z nej fantastickú krémovú syrovú karfiolovú polievku, ktorá zahreje v každom počasí!

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

480 kcal
Kalórie
35 g
Bielkoviny
10 g
Sacharidy
5 g
Z toho cukry
32 g
Tuky
14 g
Z toho nasýtené

Páčil sa vám recept?

Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.

Napíšte komentár
Hlavné jedlá

Podobné recepty

Šťavnaté domáce čevapčiči na grileHlavné jedlá

Šťavnaté domáce čevapčiči na grile

37 min4 porcie
Lečo s klobásou a vajcomHlavné jedlá

Lečo s klobásou a vajcom

45 min4 porcie
Grilované kuracie stehná v marinádeHlavné jedlá

Grilované kuracie stehná v marináde

45 min4 porcie
Domáci zemiakový šalát s majonézouHlavné jedlá

Domáci zemiakový šalát s majonézou

50 min6 porcií
Vyprážaný kurací rezeň so zemiakovým šalátomHlavné jedlá

Vyprážaný kurací rezeň so zemiakovým šalátom

1 h4 porcie
Cuketové plackyHlavné jedlá

Cuketové placky

35 min4 porcie
Segedínsky gulášHlavné jedlá

Segedínsky guláš

2 h 5 min4 porcie
Vyprážaný syr s domácou tatárskou omáčkouHlavné jedlá

Vyprážaný syr s domácou tatárskou omáčkou

1 h 15 min4 porcie

Mohlo by sa vám páčiť

Kuracie cestoviny v jemnej horčicovej omáčkeCestoviny

Kuracie cestoviny v jemnej horčicovej omáčke

20 min3 porcie
Svieži jablkový koláč s kyslou smotanou a škoricouKoláče

Svieži jablkový koláč s kyslou smotanou a škoricou

1 h 10 min12 kúskov
Hrnčeková tvarohová bublanina s drobným ovocímKoláče

Hrnčeková tvarohová bublanina s drobným ovocím

50 min15 kúskov
Budapeštianska nátierkaPohostenie

Budapeštianska nátierka

10 min4 porcie
Reklama

Komentáre