Zázvorové keksíky so škoricou a medom ku káve

Name: Zázvorové keksíky so škoricou a medom ku káve
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 40 min
Yield: 30 keksíkov
Cuisine: Britská
Ingredients: 250 g hladkej múky; 1/2 ČL jedlej sódy (sódy bikarbóny); 1 ČL mletej škorice; 1 ČL mletého (sušeného) zázvoru; štipka mletých klinčekov a muškátového orieška; štipka soli; 100 g zmäknutého masla; 80 g trstinového cukru; 1 ks vajce; 3 PL tekutého medu; 1 ČL čerstvého zázvoru; 2 PL kryštálového cukru

Tím Recepto.skZverejnené 21. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

40 min

Vyjde

30 keksíkov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Chladnejšie dni si vyslovene pýtajú vôňu korenia, škorice a zázvoru. Tieto mimoriadne chrumkavé a voňavé sušienky (keksíky) sú ako stvorené na namáčanie do horúcej kávy alebo čaju. Ich príprava je veľmi rýchla, do cesta ide pravý včelí med a čerstvý zázvor, vďaka ktorému majú fantastickú, jemne korenistú a hrejivú chuť.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 15 min · varenie 12 min

Príprava cesta

1
Vo veľkej miske rozšľaháme zmäknuté maslo s trstinovým cukrom do krémova. Pridáme vajíčko, tekutý med a čerstvo nastrúhaný zázvor (ak nemáte radi pikantnejšiu chuť zázvoru, čerstvý vynechajte a nechajte len sušený, no prídete o pravý zážitok).
2
V druhej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie: múku, sódu bikarbónu, soľ a všetky koreniny.
3
Suchú zmes postupne prisypávame do maslovej hmoty a vypracujeme kompaktné, hladké a mierne lepivé cesto (ak príliš lepí, môžete ho na 15 minút vložiť do chladničky, bude sa s ním lepšie pracovať).

Reklama

Tvarovanie a pečenie

4
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Dva plechy si vyložíme papierom na pečenie.
5
Z cesta odoberáme kúsky a v dlaniach formujeme malé guličky (vo veľkosti vlašského orecha).
6
Každú guličku zľahka obalíme (vyváľame) v kryštálovom cukre. Dodá keksíkom po upečení tenkú, popraskanú a sladkú krustu.
7
Guličky ukladáme na plech s dostatočnými rozostupmi (počas pečenia sa roztečú a klesnú na ploché sušienky).
8
Pečieme vo vyhriatej rúre približne 10 až 12 minút. Keď ich budete vyberať z rúry, budú sa vám na dotyk zdať ešte mäkké – to je úplne v poriadku. Nechajte ich 5 minút chladnúť priamo na plechu, stvrdnú a budú krásne chrumkavé.

Tipy a poznámky

Tieto sušienky vydržia v uzavretej plechovej alebo sklenenej dóze chrumkavé aj dva týždne. Sú preto ideálne aj ako jedlý darček pre známych.
Ak vás baví domáce pečenie keksíkov a drobného pečiva, musíte vyskúšať aj famózne tradičné linecké koláčiky.